厨刀 - Chef's knife - 高质量的钢材、树脂和木材 - 日本

状态：全新未使用
年龄：2020年及以上
材质：高品质钢、树脂与木材

不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，这使不锈钢刀具具备抗腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆。

去骨刀：去骨刀用于去除骨头、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。它们的刀片狭窄，既有较硬的（用于切断厚软骨）也有较柔软的（用于在骨头与周围肉之间弯曲）

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
切碎和压碎大蒜
切开甜瓜

砍刀：能轻松敲碎肉骨和密实食材，它们有短而宽的刀刃，类似斧头，边缘直直的，便于进行上下挥动的切碎和砸劈
它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀刃短，尖端尖锐，适合精细刀工
切割、切碎和切片水果
为装饰去皮
去虾线
去除肉的多余脂肪

刀具保养：用完后尽快清洗，以防交叉污染
请用手洗刀具，而非放入洗碗机
定期磨尖并抛光刀刃以保持锋利
在存放前让刀具完全风干

在使用前清洗刀具，因为油用于防锈
使用后也应保持刀具润滑油，以防锈