厨刀 - Chef's knife - 钢, 木 - 日本

土佐黑色鍛造庖刀 Sabaki 刃 - 青紙鋼 #1 - 150 毫米 - 傳統日本工藝

這是一把源自日本高名的刀匠區域土佐（高知，日本）的傳統日本庖刀。

採用青紙鋼 #1（Blue Paper Steel No.1）鍛造，這把刀具以出色的鋒利度與持刃能力著稱，特別適合精細的魚類處理如片魚與剁割。

刀身採用獨特的 kurouchi（黑色鍛造）鍍面，不僅彰顯其傳統製造工藝，也有助於防鏽。

規格
類型：庖刀（日本宰魚/魚刀）
刀長：約 150 毫米
鋼材：青紙鋼 #1（Blue Steel No.1）
表面處理：Kurouchi（黑色鍛造）
柄：傳統日本木柄
產地：土佐，日本
狀態
全新 / 未使用
請注意，由於手工製作的特性，可能出現輕微的差異與小痕跡。這些並非瑕疵，而是傳統鍛造的證明。

關於本刀

土佐刀以結構堅固與出色的切削性能著稱，在日本廣受專業廚師與漁民信賴。

使用青紙鋼 #1 的理由包括：

- 出類拔萃的鋒利度
- 持久的刃口保持
- 優秀的切削精度

此刀特別適合於：

- 魚類處理（片魚、去骨）
- 肉類加工
- 適合欣賞日本傳統刀具的一般廚房使用

重要說明

此刀為碳鋼材質，隨時間可能出現銅變色（ patina ）
建議妥善保養（使用後徹底擦乾），以防生鏽
不可洗碗機清洗

運送

用保護材料仔細包裝
日本寄出，附追蹤

- 重要通知
由於中東地區目前的情況，部分出貨可能延遲。
前往葡萄牙的運費目前高於平常。

- 取消
請注意，付款完成後不得取消。

- 保存條件
此商品存放於無菸、無寵物且恆溫的環境中，避免直射陽光。
請注意可能存在的輕微製造缺陷或初始表面痕跡，下標前請酌情考量。

- 運送
3 個工作日內以日本郵政寄出。
送達時間：約 10–20 天（依目的地而異）。
包裝穩固。提供追蹤。
進口關稅、增值稅及海關費用由買家承擔。
因海關拒收所致的退貨不予受理。

- 退貨
依據 Catawiki 的退貨政策辦理。
下標前請仔細查看描述與照片。

- 意大利運送重要通知
國際寄往意大利的時間可能較其他歐盟國家長，因海關清關與當地郵政程序所致。
對於意大利，使用 EMS 運送，運費較高。
即使使用 EMS，交付時間也可能約為 2–6 週，極端情況可能長達 3–10 週或更長。
請注意，出貨後的延遲由海關與承運商造成，與賣家無關。
敬請意大利買家在了解並接受這些條件後再出價。

- 運往美國
目前由於日本郵政限制，運往美國暫不提供。
美國訂單不接受。

- 關稅
進口關稅、增值稅及海關費用由買家承擔。
€150 以下的訂單將透過 IOSS 徵收增值稅。
自 2026 年 7 月 1 日起，可能另外徵收關稅。