厨刀 - Chef's knife - 折叠钢、木材和 Pakka wood - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢、木材与 pakkaa 木

折叠钢： featuring 高级折叠钢刀片，木柄与 pakka 木柄面固定。手感舒适，今晚你会自愿充当厨师。对于收藏家或厨艺大师来说，这套餐刀具时尚且经久耐用。切、骰、片、砍出成为主厨之路，凭借这套多功能厨师刀实现你的大师级技艺。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣蒜
切割瓜类

切肉刀（开膛刀/切肉刀）：轻松分解肉骨和致密食材，它们有短而宽的刀刃，类似斧头，刀刃直边，适于上下挥砍时的切割与劈砍

削皮刀：重量轻，刀刃较短，尖端锐利，适用于细致刀工
切割、切碎、切片水果
削皮用于装饰
去除虾线
修整肉的多余脂肪

骨切刀是一种带尖锐刀尖和窄刀刃的厨房刀具，用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的维护步骤。

碳钢对高酸性物质特别敏感。因此，在切割酸性物质（如柑橘类、番茄和洋葱）后，务必清洗并擦干刀身。如果不清洗，酸性物质会腐蚀钢材并损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议用食品安全的油或中性油（如山茶花油）给刀具上油，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包浆生成。油层可作为屏障，帮助防止未来的潮气和酸性物质侵袭。我们偏好山茶花油，因为它食品安全、无味、无气味，不易使钢材干燥或易在钢上积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油量，并从刀背到刃部均匀薄薄涂抹。给刀刃上油有助于保持刀口更长时间锋利，但请勿用手指直接触摸刀刃边缘。若要给刀刃上油，请将少量油涂抹在厚布上，沿刀刃轻拭。

擦拭多余的油后存放

在使用前请先清洗刀具，因为油是防锈的。
你在使用后也应保持刀具上油。