X - 厨刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 蔷薇木, 汗水 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢：采用高等级折叠钢刀片，木质手柄固定着钢质镶嵌钉。手感舒适，你会自愿今晚来做厨师。对于收藏家或厨艺大师，这套餐刀具时尚且经久耐用。用这把多功能厨刀切碎、切丁、切片并雕刻，成为大师级厨艺的旅程。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切开甜瓜

菜刀：轻松分解肉骨和密集食材，它们有一把短而宽的刀身，类似斧头，直刃设计使其上下砍切时更有用

尺寸从6到12英寸不等

去皮刀：轻巧，刀身短，尖端尖，适用于精细刀工
切、剁和切片水果
为饰件去皮
去除虾线
修剪肉的多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，刀尖锐、刀身狭窄。用于在食品准备中去除禽肉、肉类和鱼类的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性产品尤其敏感。因此，切完任何酸性物质如柑橘、番茄和洋葱后，务必冲洗并擦干刀面。如果不冲洗，酸会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

洗净并擦干刀具后，建议用食品级刀油或中性油（如山茶油）给刀具上油，以保护刀刃并促成慢速而均匀的包漆色泽。油膜还能成为屏障，帮助防止未来暴露于潮气和酸性物质。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，且不易在钢材上干燥或积聚。

将豌豆大小的油滴涂抹在刀片上，并从刀背到刃口均匀薄涂。给刀刃上油有助于保持锋利更久，然而，请勿直接用手指触碰刀刃。要给刀刃上油，可在厚毛巾上涂少量油并轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余的油后存放。

在使用前清洗刀具，因为油用于防止生锈，使用后亦应保持刀具上油。