厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃包丁(武昭/源政作)





Catawiki买家保障
在您收到物品之前,您的付款将在我们这里受到安全保管。查看详细信息
Trustpilot 4.4分 | 135350条评论
在Trustpilot上被评为优秀。
卖家的描述
2 本一组的 Vintage 日本和柳刃包丁 – 銘刻“武昭”和“源政作”
ヴィンテージ和柳刃包丁 2本セット 「武昭」「源政作」銘入り
在此提供一对 Vintage 日本和柳刃包丁(Yanagiba Hōchō),传统的单刃切片刀,专为刺身和高档鱼类处理而开发。其修长窄身的刀身轮廓便于精准滑削,代表日本烹饪工艺最具标志性的形式之一。
刀面有以下签名和标记:
左侧刀
刀面签名:Takeaki(武昭)
手柄铭文:“Tamachi Denki Commemorative Foundation Anniversary”(玉地电机创立纪念)
手柄铭文表明此刀系作为 Tamachi Denki 公司创立纪念日的纪念礼物而赠送,增添了其在烹饪用途之外的历史与收藏价值。
右侧刀
刀面签名:Minamoto Masa Saku(源政作)
背面铭文:Tokusei(特製 / Specially Made)
手柄铭文:Minamoto Masa Saku(源政作)
刀面与手柄标记相吻合,提升了刀具的真实性与传统风貌。
大致尺寸
以照片中的尺规为基准:
左侧刀(Takeaki)
- 总长:约 33 cm
- 刀长:约 20 cm
- 践脚处刀宽:约 2.9 cm
右侧刀(Minamoto Masa Saku)
- 总长:约 31 cm
- 刀长:约 18 cm
- 践脚处刀宽:约 2.5 cm
这些刀具展现了传统日本刺身刀的优雅比例,预计吸引日本刀具收藏爱好者以及对修复和维护正宗 Vintage 工具感兴趣的使用者。
品相
请仔细查看所有照片。
这些是真正的 Vintage 刀具,显示出随时间而来的磨损与长期使用证据,包括:
- 表面锈蚀与氧化
- 划痕与磨利痕迹
- 一般磨损与刀面包浆
- 着色与变色
- 反复使用所致磨损
- 金属套圈周围的凹痕与变形
- 整体存在少量年龄相关的瑕疵
刀具按原状出售,未进行专业修复。
仅建议给具备清洁、除锈、磨利、抛光、套圈修复、手柄维护或其他修复工作所需知识与技能的买家。
带有纪念和制造商相关标记的一对签名 Vintage Yanagiba 刀,逐渐变得难得。实用工艺、可收藏的铭文以及使用历史的结合,使其成为日本切割工具、烹饪古董与传统工艺收藏者的极具吸引力的收藏品。
■ 重要提示 - 竞拍前请阅读
● 不向丹麦发货
● 投标与支付
请在未打算完成购买与付款前不要出价。下出价即表示您完全打算在中标后完成购买并付款。未付款买家会造成严重不便与延误。如果在多次提醒后仍未付款,订单可能被取消,并按照 Catawiki 的政策严格处理。
● 商品状态
除非另有说明,所有物品均为 Vintage、古董或二手。应预期出现年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹以及其他微小瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片与描述。照片是描述的关键组成部分。基于对物品状态误解的出价将不予以取消的理由。
所有尺寸均为近似。
● 关于传统日本刀把手的要点说明
传统日本厨房刀具(和 Bocho)采用可更换木把手。与许多西式刀具不同,刀把被视为易耗部件,可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动、运输压力或日常磨损而需要修复或更换。
对 vintage 刀具来说,即使刀身仍然可用,刀把修复或更换也可能是必要的。买家应了解维护与修复往往是拥有传统日本刀具的一部分。
何时购买不包含替换手柄、套圈和修理件,不由卖家提供。
请仅在理解并接受传统日本刀具的这些特性后再出价。
● 航运限制 - 刀具
由于英国法律和进口规定,我们不向英国发货。刀具进口在英国受限,禁止发运。
由于严格的刀具法规与进口限制,我们同样不向丹麦发货。某些刀锋长度的刀具进口可能被禁止并被丹麦海关没收。
根据当地法律和海关规定,我们也可能无法向某些其他国家发货。请在出价前检查贵国的进口法规。违规出价将被取消。
● 国际运输 - 刀具及海关规定
本拍品中的刀具系列为传统日本厨房刀,严格用于烹饪用途。
请注意,刀具及刀片的进口规定在各国差异很大。出价即表示买家确认在其国家法律允许的情况下进口此类物品。
卖家在日本合法发运所有物品,并提供准确的海关申报与发票,描述物品为厨房用刀。
然而,海关检查、进口限制、延误、关税、税费、派送问题、没收或海关机构的决定不在卖家控制范围内。
在某些情况下,海关可能直接联系买家确认物品的用途或请求更多信息以便清关。
● 不发货的国家
我们目前不向美国发货。
由于正在进行的国际物流中断导致的回运与不稳定派送条件,我们也暂时不向葡萄牙发货。
来自上述国家的竞标将被取消。请勿在您的送货地址位于上述任一国家时出价。
● 国际形势 - 可能的运输限制
由于国际形势、运输限制、制裁、安全顾虑、邮政暂停等超出卖家控制的因素,向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。如拍卖结束后仍无法发货,订单可能被取消。
● 意大利买家的重要通知
由于意大利邮政服务和海关程序的持续延误,送达意大利可能需要一个月及以上。
请仅在完全理解并接受此延迟送达时间后出价。
一旦发货,因邮政服务或海关导致的延迟完全超出卖家控制。
仅因发货后延迟而提出的投诉或取消请求将不被接受。
● 不可合并运输
本拍品不可与其他物品合并发运。
即使在此次拍卖中同一卖家处购买多件,也将单独发运。
● 运输方式与交付时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出,包装完好。
预计交货时间约为 3-4 周,视目的地国家与海关程序而定。
交货时间仅为估算,不能保证。
● 进口关税与税费(欧盟买家)
进口关税、增值税及任何其他税费不包含在物品价格或运费中。
买家需承担其所在国家征收的税费、关税、经纪费或其他进口相关费用。
下单即表示您接受这些条件。
● 海关联系与买家责任
海关或本地送货公司可能会就海关清关联系您。
买家应负责及时回应并完成任何所需的海关程序。
未回应可能导致延误、额外费用、没收、销毁或包裹退回。
● 退回包裹
若因未对海关查询作出回应、拒收、未缴税或未完成海关程序而退回,重新发货需支付原运费的两倍。
● 不可抗力
因卖家无法控制的情况导致的延误、运输中断、取消或送达失败,卖家不承担责任,包括但不限于战争、政治不稳定、制裁、海关行动、运输限制、邮政暂停、自然灾害等不可抗力事件。
● 协议
通过出价,您确认已阅读、理解并同意以上所有条款。
2 本一组的 Vintage 日本和柳刃包丁 – 銘刻“武昭”和“源政作”
ヴィンテージ和柳刃包丁 2本セット 「武昭」「源政作」銘入り
在此提供一对 Vintage 日本和柳刃包丁(Yanagiba Hōchō),传统的单刃切片刀,专为刺身和高档鱼类处理而开发。其修长窄身的刀身轮廓便于精准滑削,代表日本烹饪工艺最具标志性的形式之一。
刀面有以下签名和标记:
左侧刀
刀面签名:Takeaki(武昭)
手柄铭文:“Tamachi Denki Commemorative Foundation Anniversary”(玉地电机创立纪念)
手柄铭文表明此刀系作为 Tamachi Denki 公司创立纪念日的纪念礼物而赠送,增添了其在烹饪用途之外的历史与收藏价值。
右侧刀
刀面签名:Minamoto Masa Saku(源政作)
背面铭文:Tokusei(特製 / Specially Made)
手柄铭文:Minamoto Masa Saku(源政作)
刀面与手柄标记相吻合,提升了刀具的真实性与传统风貌。
大致尺寸
以照片中的尺规为基准:
左侧刀(Takeaki)
- 总长:约 33 cm
- 刀长:约 20 cm
- 践脚处刀宽:约 2.9 cm
右侧刀(Minamoto Masa Saku)
- 总长:约 31 cm
- 刀长:约 18 cm
- 践脚处刀宽:约 2.5 cm
这些刀具展现了传统日本刺身刀的优雅比例,预计吸引日本刀具收藏爱好者以及对修复和维护正宗 Vintage 工具感兴趣的使用者。
品相
请仔细查看所有照片。
这些是真正的 Vintage 刀具,显示出随时间而来的磨损与长期使用证据,包括:
- 表面锈蚀与氧化
- 划痕与磨利痕迹
- 一般磨损与刀面包浆
- 着色与变色
- 反复使用所致磨损
- 金属套圈周围的凹痕与变形
- 整体存在少量年龄相关的瑕疵
刀具按原状出售,未进行专业修复。
仅建议给具备清洁、除锈、磨利、抛光、套圈修复、手柄维护或其他修复工作所需知识与技能的买家。
带有纪念和制造商相关标记的一对签名 Vintage Yanagiba 刀,逐渐变得难得。实用工艺、可收藏的铭文以及使用历史的结合,使其成为日本切割工具、烹饪古董与传统工艺收藏者的极具吸引力的收藏品。
■ 重要提示 - 竞拍前请阅读
● 不向丹麦发货
● 投标与支付
请在未打算完成购买与付款前不要出价。下出价即表示您完全打算在中标后完成购买并付款。未付款买家会造成严重不便与延误。如果在多次提醒后仍未付款,订单可能被取消,并按照 Catawiki 的政策严格处理。
● 商品状态
除非另有说明,所有物品均为 Vintage、古董或二手。应预期出现年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹以及其他微小瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片与描述。照片是描述的关键组成部分。基于对物品状态误解的出价将不予以取消的理由。
所有尺寸均为近似。
● 关于传统日本刀把手的要点说明
传统日本厨房刀具(和 Bocho)采用可更换木把手。与许多西式刀具不同,刀把被视为易耗部件,可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动、运输压力或日常磨损而需要修复或更换。
对 vintage 刀具来说,即使刀身仍然可用,刀把修复或更换也可能是必要的。买家应了解维护与修复往往是拥有传统日本刀具的一部分。
何时购买不包含替换手柄、套圈和修理件,不由卖家提供。
请仅在理解并接受传统日本刀具的这些特性后再出价。
● 航运限制 - 刀具
由于英国法律和进口规定,我们不向英国发货。刀具进口在英国受限,禁止发运。
由于严格的刀具法规与进口限制,我们同样不向丹麦发货。某些刀锋长度的刀具进口可能被禁止并被丹麦海关没收。
根据当地法律和海关规定,我们也可能无法向某些其他国家发货。请在出价前检查贵国的进口法规。违规出价将被取消。
● 国际运输 - 刀具及海关规定
本拍品中的刀具系列为传统日本厨房刀,严格用于烹饪用途。
请注意,刀具及刀片的进口规定在各国差异很大。出价即表示买家确认在其国家法律允许的情况下进口此类物品。
卖家在日本合法发运所有物品,并提供准确的海关申报与发票,描述物品为厨房用刀。
然而,海关检查、进口限制、延误、关税、税费、派送问题、没收或海关机构的决定不在卖家控制范围内。
在某些情况下,海关可能直接联系买家确认物品的用途或请求更多信息以便清关。
● 不发货的国家
我们目前不向美国发货。
由于正在进行的国际物流中断导致的回运与不稳定派送条件,我们也暂时不向葡萄牙发货。
来自上述国家的竞标将被取消。请勿在您的送货地址位于上述任一国家时出价。
● 国际形势 - 可能的运输限制
由于国际形势、运输限制、制裁、安全顾虑、邮政暂停等超出卖家控制的因素,向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。如拍卖结束后仍无法发货,订单可能被取消。
● 意大利买家的重要通知
由于意大利邮政服务和海关程序的持续延误,送达意大利可能需要一个月及以上。
请仅在完全理解并接受此延迟送达时间后出价。
一旦发货,因邮政服务或海关导致的延迟完全超出卖家控制。
仅因发货后延迟而提出的投诉或取消请求将不被接受。
● 不可合并运输
本拍品不可与其他物品合并发运。
即使在此次拍卖中同一卖家处购买多件,也将单独发运。
● 运输方式与交付时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出,包装完好。
预计交货时间约为 3-4 周,视目的地国家与海关程序而定。
交货时间仅为估算,不能保证。
● 进口关税与税费(欧盟买家)
进口关税、增值税及任何其他税费不包含在物品价格或运费中。
买家需承担其所在国家征收的税费、关税、经纪费或其他进口相关费用。
下单即表示您接受这些条件。
● 海关联系与买家责任
海关或本地送货公司可能会就海关清关联系您。
买家应负责及时回应并完成任何所需的海关程序。
未回应可能导致延误、额外费用、没收、销毁或包裹退回。
● 退回包裹
若因未对海关查询作出回应、拒收、未缴税或未完成海关程序而退回,重新发货需支付原运费的两倍。
● 不可抗力
因卖家无法控制的情况导致的延误、运输中断、取消或送达失败,卖家不承担责任,包括但不限于战争、政治不稳定、制裁、海关行动、运输限制、邮政暂停、自然灾害等不可抗力事件。
● 协议
通过出价,您确认已阅读、理解并同意以上所有条款。

