Noshu Magoroku 濃州孫六 - 厨刀 - 刺身、三德包丁与出刃包丁 - 日本菜刀 - 钼不锈钢 - 日本

这是一组三把日本厨房刀具。

刀身采用钼不锈钢制成，相比普通不锈钢更抗锈，且具有出色的耐磨性。

这些刀具产自岐阜县关市，被公认为日本领先的刀具产地之一（曾被称为“ Noshu 濃州”）。

这一地区的历史可追溯到镰仓时代，传承着刀匠工艺师的传统与技艺。

“Noshu Magoroku 濃州孫六”是公元约1500年前后著名的濃州剑匠的名字。

延续他的名字与传统，这些刀具被精心打造。

1. 刺身 刺身刀 (用于切片生鱼)
尺寸：33 × 3 × 1.8 cm
刀长：20.5 cm
重量：87 g

2. 三德（多用途刀）
尺寸：30 × 4.5 × 2 cm
刀长：17 cm
重量：100 g

3. 出刃（用于剖切和宰杀的坚固刀）
尺寸：30 × 5 × 2 cm
刀长：16.5 cm
重量：122 g


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