BLAZEN - Couperet Japonais Premium Blazen – Acier Damas 67 Couches – Noyau 10Cr15CoMoV Puissant, élégant et conçu pour durer, ce couperet japonais Blazen est l’outil idéal pour les passionnés de cuisine à la recherche d’une lame polyvalente capable d’offrir des découpes précises et efficaces. Son design inspiré des couteaux asiatiques traditionnels en fait une pièce aussi performante qu’esthétique. La lame de 178 mm est forgée à partir d’un noyau en acier 10Cr15CoMoV, entouré de 67 couches d’acier inoxydable formant un superbe motif damassé. Grâce à sa dureté de 60 ±2 HRC, elle conserve durablement son tranchant tout en offrant une excellente résistance à la corrosion. Avec une hauteur de lame de 85 mm et une épaisseur de 2,3 mm, ce couteau est parfaitement adapté à la découpe des légumes, viandes désossées, herbes aromatiques et préparations du quotidien. Son profil large facilite également le transfert des aliments du plan de travail vers la poêle ou l’assiette. Le manche ergonomique en G10 noir triple riveté, monté sur une pleine soie forgée, assure une excellente solidité et une prise en main confortable. Les rivets mosaïque apportent une finition haut de gamme qui souligne le caractère artisanal de la pièce. Caractéristiques techniques * Marque : Blazen * Type : Couperet japonais de cuisine * Longueur totale : 313 mm * Longueur de lame : 178 mm * Longueur du manche : 135 mm * Hauteur de lame : 85 mm * Épaisseur : 2,3 mm * Acier : Damas 67 couches * Noyau : 10Cr15CoMoV * Dureté : 60 ±2 HRC * Manche : G10 noir triple riveté * Construction : Pleine soie forgée * Finition : Motif damassé discret et élégant Points forts * Noyau 10Cr15CoMoV pour une excellente tenue du tranchant * 67 couches d’acier Damas offrant un motif unique * Grande lame de 85 mm de hauteur idéale pour les légumes et viandes * Manche G10 robuste, résistant à l’humidité et aux variations de température * Équilibre parfait entre puissance, précision et confort Ce couperet Blazen est une pièce haut de gamme qui combine performances professionnelles, robustesse et élégance. Un excellent choix pour les cuisiniers exigeants comme pour les collectionneurs de coutellerie japonaise.