厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 日本制造的传统和式出刃刀、柳刃包丁，忠之助/秀宗作

关于某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 运送金额低于 150 欧元

由于欧盟进口程序最近的变化，以下国家对金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能实施临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

根据日本邮政和目的地国的邮政程序，运送可用性可能会有所变化。

在下标投标之前，请考虑这一可能性。

--------------------------------

Vintage Japanese Deba and Yanagiba kitchen knife set - Tadanosuke and Hidemune - 2 traditional knives - Japan

在此提供一套独特的两件复古日式厨房刀具，包含一把刻有“登録忠之助”字样的传统 Deba 刀，以及一把刻有“秀宗作”字样的 Yanagiba 刀，均为日本传统刀具。

这两把刀代表日本传统烹饪工艺的不同方面。宽厚的 Deba 刃与细长的 Yanagiba 刃形成美丽对比，展现出两种经典日本刀具风格的迷人组合。

两把刀均保留了传统木柄并显示出使用、时间与存放痕迹。它们的日本文字铭文和独特的刀型使它们成为收藏家和热衷日本传统烹饪工具的爱好者的有趣藏品。

1. Deba 刀 - Registered Tadanosuke

左边的刀为传统日式 Deba 风格的厨房刀。

其宽厚的刀身、厚实的刀根，以及沿向尖端的弯曲刃缘，是这一经典日本刀具设计的特征。

刀刃上刻有日本铭文“登録忠之助”，可解读为“注册忠之助”。

在另一面，刃面还刻有“火造鍛造”（Hizukuri Tanzo），指热锻造。

这些铭文是刀具的显著特征，增强其作为复古日式厨具的魅力。铭文来自 markings 的复刻；原始制造过程未独立核验。

该刀配有深色木柄和黑色铁套。

大致尺寸：
- 总长：26 cm
- 刃长：14 cm
- 最大刃宽：4.5 cm

2. Yanagiba 刀 - Hidemune Saku

右边的刀为传统日式 Yanagiba 风格，特征是长而细的刀身和尖锐的刀端。

刀刃刻有日本铭文“秀宗作”（Hidemune Saku），按铭文的用语意为“出自秀宗之手”。

Yanagiba 是最著名的传统日式厨房刀具形式之一，历史上与鱼类和刺身的处理与切片相关。

其细长的刀身体现了这一传统日式烹饪工具的独特设计。

刀具保留了木质日式风格手柄和带有红褐色的铁套。铁套上还残留有旧标签，绿色与金色的标记“抗菌”。

该标签为原始风格的产品标记，不应被解读为刀具目前具备的抗菌性能的独立验证。

大致尺寸：
- 总长：33 cm
- 刃长：19 cm
- 最大刃宽：3 cm

状态与修复要求

两把刀都是复古、二手物品，显示出明显的年龄、存放和使用痕迹。

其状况包括：
- 生锈与氧化
- 脏污、污渍和表面褪色
- 划痕、磨损迹象和常规磨损
- 刀刃边缘的缺口与不规则
- 刀尖周围的磨损与损坏
- 铁套周围的脏污、磨损、错位等
- 木柄的脏污、划痕、缺口以及年龄相关瑕疵
- Yanagiba 铁套上的旧标签磨损

这些刀具并非以专业整修或即刻可用的厨房工具出售。

在实际使用前，可能需要清洁、磨刀、修理、整修，甚至把手的调整或更换。

请理解，照片无法揭示的其他缺陷、恶化或瑕疵可能存在。

未独立核验的精确钢材成分、制造日期及历史来源。

所有尺寸均为基于照片的近似估计。

请仔细检查所有照片，特别要关注刀刃、刀尖、铭文、铁套与木柄。

这些刀具主要作为复古日式厨房刀具收藏品与修复项目出售。

它们的魅力在于保留的日式传统形制、存留的铭文、岁月痕迹，以及供有知识的收藏者或修复者对这些日式烹饪遗产的保养与维护机会。

重要：请仅在你具备必要知识、经验、实际技能并且能够自行完成清洁、磨刀、修理与整修时方可出价。若买家无法自行完成此类工作，请勿竞投。

--------------------------------

重要通知 - 投标前请阅读

不向丹麦、英国或美国（USA）发货。

竞标与支付

如果你不打算完成购买并支付，请不要出价。

下单即表示你在中标时愿意完成支付。

不支付的竞标者会造成严重延误。若在 Catawiki 的催促后仍未完成支付，订单可能会根据 Catawiki 的政策被取消。

物品状况

除非另有说明，否则所有物品均为复古、古董或二手。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨削痕迹及其他瑕疵。

请在出价前仔细查看所有照片。照片是物品描述的重要组成部分。

请理解，某些缺陷、退化或瑕疵可能在照片中不可见。可能存在隐藏或不可见的缺陷。

此外，复古物品在国际运输过程中，因震动、撞击、温度变化、湿度或搬运等原因，状况可能会变化。

重要：竞标仅限具备必要知识、技能和实际能力，能够在需要时自行进行修理、整修、磨刀和清洁的买家。

买家必须能够自行完成维护和整修。这些物品不适合期望完全修复、免维护或立刻可用的买家。

请在完全理解并接受这些条件后再出价。

所有尺寸均为近似值。

关于传统日式刀柄的重要通知

传统日式厨房刀具（和式刀）通常使用可替换的木柄。

木柄是消耗性部件，可能因年龄、存放条件或国际运输中的应力而出现干燥、收缩、开裂、松动、损坏或脱落。

即便在发货前柄部牢固，运输途中也可能发生状态变化。

买家需理解木柄可能需要重新固定、调整、修理或全面更换。

竞标仅限于理解这些特点并具备自行完成必要柄部修理或更换的知识与实践能力的买家。

若未明确说明，替换柄与修理材料不包括在内。

运输限制 - 刀具

由于适用的刀具运输与交付限制，我们不向英国或丹麦发货。

发往其他国家的运输也可能因当地法律、海关规定或可用的邮政服务而受限。

若目的地无法实现合法合规的交付，订单可能需按照 Catawiki 的政策取消。

国际运输与海关

厨房刀具的进口规定因国家而异。

买家在出价前需自行检查该物品是否能合法进口到其所在国。

卖家从日本发货并进行准确的海关申报。

海关延误、检查、进口税及清关要求不在卖方直接控制范围内。

买家在需要时应与相关海关和承运人合作。

不发货的国家

目前我们不向美国发货，因持续的国际运输限制及相关物流困难。

寄往美国的运输暂时中止。

来自运输受限目的地的订单可能需要按照 Catawiki 的政策取消。

国际形势与运输限制

由于全球形势、制裁、运输限制、海关规定变化或邮政服务中断，向某些国家的运输可能变得不可行。

若无法通过合法或可用运输服务安排运送，订单可能需按照 Catawiki 的政策取消。

意大利的重要通知

由于海关程序和邮政延误，交货至意大利可能需要一个月或更长时间。

请在理解并接受延长交货时间的可能性后再出价。

不可合并运输

通常每件商品单独发货，即使购买多件。

如需商谈特殊运输安排，请在出价前联系我们。不可保证合并运输。

运输方式与送达时间

所有厨房刀具均通过日本邮政或 DHL 从日本发出。

预计送达时间约为 3-4 周，取决于目的地、海关程序及当地派送条件。

送达时间仅为估计，无法保证。

进口关税与税费（欧盟买家）

进口税、增值税、海关清关费及其他适用费用，可能根据目的地国家及相应税收征收安排而征收。

在结账时未收取的金额，买家在进口时可能需自行支付。

买家有责任核对并遵守相关进口要求。

海关联系与买家责任

买家须及时回应海关、邮政运营商或承运人的请求。

未提供必要文件、未完成海关程序或未支付相关进口税可能导致延误、退件、没收或包裹处理。

买家应全力合作完成清关程序。

包裹退回

若因买家拒绝交付、未完成清关、未响应海关请求或未支付进口税而导致包裹退回，任何重新寄送请求将单独评估。

重新寄送可能需要支付额外的运费及处理费，包括原退回产生的费用。

任何退款、取消或重新寄送将依照 Catawiki 的政策及相关法律处理。

不可抗力

卖方无法控制因战争、制裁、自然灾害、邮政暂停、海关限制或其他超出合理控制范围的情况而造成的延误或中断。

此类情况将按照 Catawiki 政策及适用法律处理。

重要协议 - 接受所有刊登条件

通过出价，你确认你已仔细阅读、完全理解并接受本物品描述、所有照片、状况披露、运输限制以及本刊登中所有重要通知，前提是遵守适用的 Catawiki 政策和强制性消费保护法。

你同时确认你了解复古和古董物品的性质，包括可能的年久失修、不可见缺陷，以及需要清洁、磨刀、整修或修理的情况。

你进一步确认你具备在需要时自行执行此类维护或修复的必要知识、技能与实际能力。

对于传统日式刀具，这包括理解木柄是可更换的耗材部件，可能需要调整、重新固定、修理或更换。

如果你对这些条件没有完全理解或接受，请勿出价。

本条款受 Catawiki 的适用政策及任何强制性消费者保护法约束。