Set di 3 Coltelli da Chef – Made in Japan – Super Gou Yaxell / Global Yoshikin / No Name Proponiamo un raffinato set di tre coltelli da cucina giapponesi, modello da chef, ideali per appassionati, collezionisti o professionisti della cucina. Tutti realizzati in Giappone, sinonimo di eccellenza artigianale e qualità dei materiali. 1. Super Gou Yaxell Coltello da chef di fascia alta, prodotto dalla prestigiosa casa giapponese Yaxell. Modello Super Gou, rinomato per il suo design elegante e le eccellenti prestazioni. La lama è in acciaio damascato a 161 strati, con un’anima in SG2 (acciaio in polvere ad alte prestazioni), che garantisce un’affilatura estremamente fine e duratura. Il manico ergonomico in micarta nera effetto legno è resistente all’umidità e conferisce un tocco estetico distintivo. Condizioni: buone, con segni del tempo visibili e lama da riaffilare. 2. Global – Yoshikin Classico coltello da chef della linea Global, prodotto da Yoshikin, punto di riferimento mondiale per la coltelleria giapponese moderna. Corpo monoblocco in acciaio inox Cromova 18, con manico integrato e impugnatura punteggiata per una presa sicura e bilanciata. Iconico per il suo design minimalista e futuristico, è uno strumento molto apprezzato in cucine professionali. Condizioni: buone, usura visibile e lama da riaffilare. 3. Coltello No Name (origine giapponese) Terzo coltello da chef, anch’esso di produzione giapponese ma privo di marchio visibile. Presenta una lama affilata in acciaio e un manico semplice ma funzionale. Ideale come coltello di riserva o per utilizzo quotidiano. Condizioni: buone, con segni d’uso marcati e necessità di riaffilatura. ⸻ Nota sullo stato generale: Tutti i coltelli presentano evidenti segni del tempo, ma strutturalmente sono integri e perfettamente restaurabili tramite riaffilatura. Ottima base per un collezionista o per un restauratore di utensili da cucina professionali.