廚刀 - 木材，D2钢，粉末代码 - 日本 - 特色厨师刀

状态：全新未用
年龄：2020年及以后
材质：钢和木
产地：北美

它是由不锈钢制成的，手柄为木质。表面有粉末涂层代码。

钢材：一种含铬比例高于碳钢的不锈钢合金，使不锈钢刀片具有耐腐蚀性。
易于维护
不如碳钢脆性大

去骨刀：在分离肉和骨头的同时尽量减少浪费肉量
切断软骨
精确修整脂肪
鱼片刀

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁与切片水果、蔬菜和肉类
剁碎大蒜
切割甜瓜

砍骨刀：能轻松分解肉、骨头及密实食材。它们有一把短而宽的刀片，类似斧头，边缘直线，便于上下砍劈。砍刀的刀片长度从4到10英寸不等，最受欢迎的尺寸是7英寸

屠夫刀：有一把长而弯曲的刀片，末端尖锐，有助于以锯砍动作干净而轻松地切割肉。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整只屠宰的肉、排骨和牛肉大部位
修整脂肪和腱

刀具维护：适当的磨砺、清洁和存放都是重要的刀具安全提示
用完刀具后立即清洗，以防止交叉污染
用手清洗刀具，而不是放进洗碗机
定期磨刀和磨利刀口，保持刀刃锋利
在存放前让刀具完全自然风干

在使用前请务必清洗刀具，因为它们有油，用以防锈