"Matante Jeanne" is een folkloristische figuur en een culinaire referentie die verbonden is aan Saint-Pholien-des-Prés, een historische en levendige wijk van Outremeuse in Luik, België. Ze wordt met name geassocieerd met "bouquetes de Matante Jeanne" (traditionele boekweitpannenkoeken). « Matante Jeanne » est une figure folklorique et une référence gourmande liée à la Commune libre de Saint-Pholien-des-Prés, un quartier historique et festif d'Outremeuse à Liège, en Belgique. Elle est particulièrement associée aux « bouquettes de Matante Jeanne » (crêpes traditionnelles au sarrasin).