Jules Gouffé / E. Ronjat - Le Livre de Cuisine - 1870
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《烹飪書》為1870年由朱爾斯·古費與E.羅讓合作的插畫版，羊皮封面，法文，共844頁，由Librairie Hachette et Cie出版，含25幅Chromolithograph頁與161幅木刻嵌畫。
AI輔助摘要
賣家描述
迷人且插图丰富的版本，包含 25 页以色彩图版和 161 幅木刻插图，均由 E. Ronjat 以写生绘制 -
这部19世纪法国美食学的论述，力图在一本方法性且图解丰富的著作中，汇集烹饪所需的原则、工艺和食谱，旨在打造既美味又精准、且组织有序的料理之道 -
Jules Gouffé，前厨房主厨兼糕点师，在这里传授丰富的职业经验，提供一本真正的手册，既为家庭烹饪人员指路，也为希望深化大厨房技法的人士提供指南 -
本书首先关注烹饪工作的基础：强调原材料的质量、对配料的事前准备、动作的精准、控温的掌握以及各步骤进行的次序 -
Jules Gouffé / E. Ronjat - Le Livre de Cuisine - 1870 - Librairie Hachette et Cie -
844 页。
封面装订状态良好，完好皮面原装全蛤皮革涂面，使用中的污渍及摩擦痕迹，封面有若干轻微缺陷，彩边，书背平整，扉页和书脊有手写注释 -
内文状态良好，少量污渍和针刺痕迹，书名页以红黑两色印刷，且装饰着一幅精美的插画，书中增添了 25 幅以色印刷的版画和 161 幅木版插图，按自然描绘由 E. Ronjat 绘制，Bernard Du Roy de Bruignac 的藏书印，护封页花纹洁净，整体为愉悦的珍本 -
在几天内即可完成的送货服务 –
迷人且插图丰富的版本，包含 25 页以色彩图版和 161 幅木刻插图，均由 E. Ronjat 以写生绘制 -
这部19世纪法国美食学的论述，力图在一本方法性且图解丰富的著作中，汇集烹饪所需的原则、工艺和食谱，旨在打造既美味又精准、且组织有序的料理之道 -
Jules Gouffé，前厨房主厨兼糕点师，在这里传授丰富的职业经验，提供一本真正的手册，既为家庭烹饪人员指路，也为希望深化大厨房技法的人士提供指南 -
本书首先关注烹饪工作的基础：强调原材料的质量、对配料的事前准备、动作的精准、控温的掌握以及各步骤进行的次序 -
Jules Gouffé / E. Ronjat - Le Livre de Cuisine - 1870 - Librairie Hachette et Cie -
844 页。
封面装订状态良好，完好皮面原装全蛤皮革涂面，使用中的污渍及摩擦痕迹，封面有若干轻微缺陷，彩边，书背平整，扉页和书脊有手写注释 -
内文状态良好，少量污渍和针刺痕迹，书名页以红黑两色印刷，且装饰着一幅精美的插画，书中增添了 25 幅以色印刷的版画和 161 幅木版插图，按自然描绘由 E. Ronjat 绘制，Bernard Du Roy de Bruignac 的藏书印，护封页花纹洁净，整体为愉悦的珍本 -
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詳細資料
書本的數量
1
物品
插圖, 文學, 烹飪，食物和飲料, 社會學
書本名稱
Le Livre de Cuisine
作家/ 插畫家
Jules Gouffé / E. Ronjat
狀態
好
最舊物品的出版年份
1870
版本
插圖版
語言
法語
原始語言
是
出版社
Librairie Hachette et Cie
釘裝
牛皮紙
頁數
844
