斯泰倫博斯紅葡萄酒

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尺寸

高度

寬度

深度

類別

葡萄酒

底價

沒有保留價

結束日期

星期日

星期一

星期二

星期三

17 十月

19 十月

位置

比利時

德國

荷蘭

物品

紅酒

原產國

南非

狀態

完整的原蠟封膜

完整的原金屬封膜

完全原封，可辨識的標籤

額外

包裝在原裝紙中

在原本的紙箱中

在原本的包裝中

瓶子大小

瓶 (0.75L)

葡萄酒產區

斯泰倫博斯

葡萄品種

Syrah

Cabernet Sauvignon

Shiraz

Wine Fill Level

波爾多瓶型，液面頸部

勃艮第/香檳/長笛瓶型, 高液面

葡萄酒級別

98/100 points, Tim Atkin

Alc. 14.70%    SG. 1.7g/l   TA 5.5g/l    pH 3.66   VA 0.68 

100% 去梗压碎，直接用手投入2吨开顶发酵罐。自发自然酵母发酵，最高温度不超过30°C。包括前发酵和后发酵的浸泡，视各地块情况定期进行皮渗翻压，时间可达15天。葡萄汁直接引流至桶中，同时进行传统筐压榨的单次压榨用于乳酸发酵。使用35%的新法国产橡木桶，来自高品质桶匠。桶中陈放时间为22个月，期间多次进行分酒清理以逐步澄清并促进陈化。极少量使用硫，未添加其他物质。产地手工未过滤装瓶。 装瓶日期：2020-01-23 产量：933 x

包裝在原裝紙中 - 紅酒 - 南非

2018 De Trafford - Cabernet Sauvignon - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

Tim Atkin MW给出98分。这款神奇的西拉曾经有10%的成分来自Bottelarij Hills，但如今已成为纯粹来自Polkadraai Hills的Karibib Farm的表达，已成为开普地区一些最佳红酒的来源。为了让产地风土获得最大限度的表达，它在大型福德雷斯桶中熟成，散发出薰衣草、迷迭香与熏香的香气，口感从容而集中，具备黑莓、甘草和橄榄酱的风味，以及非凡的活力、充沛感与专注度。酿酒师Jean Smit在美国杜莫尔(Dumol)、加州以及Côte Rôtie的Stephane Ogier积累过经验。Tim

在原本的包裝中 - 紅酒 - 南非 - 98/100 points, Tim Atkin

2023 Damascene - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

不对美国、中东或乌克兰发货。

私人收藏。

保存状况极佳。

安全运输。

Cape Winemakers Guild 是南非顶级酿酒师的专属、仅限受邀成员的协会。

"CWG" Kanonkop / Paul Sauer 由酿酒师 Abrie Beeslaar 于 2021 年推出：

70% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 13% Cabernet Franc.
Wine of Origin Simonsberg-Stellenbosch.
Paul Sauer 被视为南非早期波尔多风格混酿酒之一，采用来自葡萄树龄达

紅酒 - 南非

2021 Cape Winemakers Guild "CWG" Kanonkop "Paul Sauer" - 斯泰倫博斯 - 2 瓶 (0.75L)

人工挑选，装入20公斤的木箱。首选去梗并轻微压碎，直接放入小型敞口发酵罐。包含10%整串葡萄。自发发酵，温度最高不超过30°C，果皮盖每日由人工压下两次，平均持续16天。酒液直接引入橡木桶，同时将篮压榨得到的酒汁一并加入。桶中进行乳酸发酵。在旧桶中陈酿20个月。

2018 De Trafford – Bleuprint Syrah - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

著名的德国酿酒师 Markus Schneider 以及他来自 Kaapzicht Estate, Stellenbosch 的朋友 Daniel Steytler 曾在德国盖森海姆共同学习。这款由 Cabernet Sauvignon 葡萄酿成的单一品种葡萄酒证明，在南非葡萄酒产区也确实存在“cru”级酒款。这里还有截然不同的风土，常被忽视，因为葡萄酒世界往往只把高温气候作为唯一因素来看待。在这里，是一座经风化成淡棕色的老花岗岩丘，呈现出类似牛奶咖啡的颜色——因此命名为

在原本的紙箱中 - 紅酒 - 南非

2021 Koffieklip - Cabernet Sauvignon - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

一组来自 Boschendal 的六瓶葡萄酒，Boschendal 是南非斯泰伦博斯历史悠久且知名的酒庄之一。

此批次包括：

3 × Boschendal Grande Syrah 2015.
3 × Boschendal Black Angus 2017.
Grande Syrah 是一款丰富且结构感强的斯泰伦博斯西拉，展现成熟的黑果风味、香料与和谐的单宁。Black Angus 是一款独具特色的南非红葡萄酒混酿，风味深邃、层次丰富、收尾悠长。

酒瓶已在酒窖中储存，状态良好，标签清晰，灌装高度也佳。

通过 DHL 投保运输。

2015 x 3 Boschendal "Grande Syrah" & 2017 x 3 "Black Angus" - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

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斯泰倫博斯紅葡萄酒

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