Récompenses : Decanter 2023 Gold Bettane & Desseauve Le riesling d’Alsace est un vin blanc produit dans le vignoble alsacien. C’est le vin le plus élégant des cépages d’Alsace. Il est bien équilibré, sec, net et charmant. Ce vin blanc est aromatique et il est classé « cépages nobles » tout comme le pinot gris, le gewurztraminer et le muscat. Il est connu pour être le plus fin des vins d’Alsace. Il couvre environ un quart du vignoble alsacien. Sa couleur est un subtil mélange de vert et de jaune. Les vieux Riesling ont de puissants arômes minéraux alors que ceux plus jeunes offrent des notes fleuries. Il s’accorde parfaitement avec du poisson, des fruits de mer, de la volaille, de la viande froide mais très bien également sur les plats alsaciens comme la choucroute et le jambon fumé. Situé sur le ban de Ribeauvillé, sur des sols argileux et caillouteux et des pentes moyennes à fortes exposées est-sud-est , avec un excellent ensoleillement. Sec 0,4g litre 13% vol. Nez intense, aux notes d’agrumes et de pierre à fusil. Attaque franche, belle longueur aux notes de citron. A découvrir à sur un poisson grillé, des crustacés. Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de grande garde, supérieure à 10 ans. Avec les années, il gagnera en finesse et en complexité. Degree of alcohol: 12,5 % Alcohol abuse is dangerous for your health, consume with moderation