Knivskede - Japan - 1980-1990

Denne japanske vintage knivssæt består af en Yanagiba og en Nakiri, to klassiske former fra det japanske køkken, elsket for deres præcision og skæreevne. Begge knive er skarpe og klar til brug, med en smuk, ærlig patina, der vidner om alder og brug.

De Yanagiba (total længde ca. 40 cm) er lang og slank, ideel til præcist at skære fisk og fine skiver, som ved sashimi. Bladet slutter elegant og giver fremragende kontrol ved trækbevægelser.

De Nakiri (total længde ca. 31 cm) har et lige, bredt blad og er perfekt til grøntsager og fin hakning. Kniven skærer lige og effektivt, hvilket er typisk for traditionelt japansk køkkenarbejde.

Begge knive har træhåndtag og blade med synlige producentmærker. Et ægte sæt til entusiaster af japanske knive, vintage køkkenudstyr eller håndværksstål.