1962 Château Caillou - Sauternes 2ème Grand Cru Classé - 1 Flaske (0,75L)

Superb og sjælden CHATEAU CAILLOU 1962 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac fra 1855
75 cl - 13 °
mærke og kapsel se foto - meget godt niveau

Sikker, omhyggelig og hurtig levering med underskrift og forsikring.

Modnet på fade på bunnfald i 9 til 12 måneder, afslører den en harmonisk struktur på ganen mellem fedme og friskhed, med noter af citrus og frugt.

Château Caillou er en prestigefyldt vin ejendom beliggende i Sauternes-området i Bordeaux-vinregionen i Frankrig. Grundlagt i begyndelsen af det 17. århundrede har denne slot etableret sig som en anerkendt producent af søde vine, især Sauternes og Barsac. Årgangen 1962 er særlig mindeværdig og repræsenterer et enestående år for vinproduktionen i denne region.

Château Caillou terroir består af ler-kalkholdige jordarter, perfekte til dyrkning af Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle, de vigtigste druesorter i den store Sauternes. Med et ideelt mikroklima kan druer udvikle ædelråd, «Botrytis cinerea», hvilket er essentielt for at skabe vine af høj kvalitet.

Årgangen fra 1962 nød godt af gunstige klimaforhold, med optimal modning af druerne. Det resulterende vin er kendetegnet ved en smuk aromatisk kompleksitet med noter af honning, abrikos, hvide blomster og kandiseret frugt. På ganen byder den på bemærkelsesværdig rigdom og cremethed, afbalanceret af en forfriskende syre.

Château Caillou 1962 beskrives ofte som en elegant og harmonisk vin, der kan forbedres med alderen. Vinelskere værdsætter dens levetid og dens evne til at udvikle sig gennem årene. Flasker fra denne årgang er blevet samlerobjekter, der værdsættes af vinentusiaster.

Denne vin passer fantastisk godt til desserter, især frugt tartes, blåskimmeloste og endda krydrede retter. Når det gælder servering, anbefales det at smage den ved en let kølig temperatur for at få fuld udbytte af dens aromaer.

Château Caillou fortsætter med at producere kvalitetsvine, respekterer traditioner og integrerer moderne praksisser. Deres engagement i miljøet og bæredygtighed viser deres ønske om at bevare denne vinarv for fremtidige generationer.

Château Caillou, med sin 1962-årgang, legemliggør excellencen af Sauternes-vine, og kombinerer tradition, kvalitet og passion for vin.