Taylor's The Chef's Edition - Ekstra jomfruolivenolie - 6 - 500 ml flaske

Taylor’s The Chef’s Edition ekstra jomfrolivolie 6 x 500 ml
Douro-regionen

Beskrivelse
For mange er Taylor’s det arketypiske Port-hus, og dets vine er de mest karakteristiske Ports. Grundlagt for over tre århundreder siden i 1692, er Taylor’s et af de ældste af de grundlæggende Port-huse. Det er helt dedikeret til produktionen af Port-vin, især til de fineste stilarter.
Frem for alt betragtes Taylor’s som standarden for Vintage Port. Taylor’s er også respekteret som producent af trælagrede portvine og besidder en af de største reserver af sjældne fadlagrede vine, som de berømte lagrede tawny Ports er hentet fra.
Frem for alt er Taylor’s en uafhængig virksomhed, hvor nogle familiemedlemmer spiller en ledende rolle inden for alle områder af virksomhedens aktivitet. Virksomhedens lange og uafbrudte familietradition har sikret kontinuitet og klarhed i formål, hvilket er væsentlige egenskaber for ethvert stor vinhus. Det har også gjort det muligt løbende at forfine og tilføje de færdigheder og den viden, der kræves for at producere de fineste portvine, i takt med erfaringen bliver videregivet fra generation til generation.
Baseret i Porto og Douro-dalen er virksomheden tæt involveret i alle faser af produktionen af sin portvin, fra plantning af vinmarken og dyrkning af druerne til fremstilling, lagring, blending og flaskeudskænkning af vinene. Familienes engagement i Portvins fremtid vises i deres ensidige dedikation til de højeste standarder i portvinproduktion, deres fortsatte investering i alle aspekter af virksomhedens drift og deres beslutsomhed for at bevare det unikke miljø i Douro-dalen gennem fremme af bæredygtig og ansvarlig vinproduktion.

OLIVENVARIETETER: Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar & Cobrançosa.

EKSTRAKTIONSPROCESS
Høsten er manuel og finder sted i november, den ideelle tid til at plukke oliven for at producere den ønskede olie. For at bevare maksimal smag og friskhed fra oliven, holdes tiden mellem høst og presning på et minimum, hvor oliven presses samme dag, som de er blevet plukket. For at lave den fineste extra jomfru olivenolie, presses olivenne koldt. Dette bevarer alle deres naturlige smagsstoffer, producerer et lavt niveau af syre og opretholder deres høje næringsværdi.

Smagsnoter
Lys gylden gul i farven med små grønne pletter. En intens grøn frugtig aroma, tomatblade, granny smith æble, artiskok og grøn mandel. På ganen er den frisk, med en delikat krydrethed, der danser på tungen og afsluttes med en urteagtig, medium tanninindhold.

Servering
Det er en væsentlig ingrediens, der kan samle alle smagene i en ret og skabe balance og harmoni. Forhøj dine kulinariske oplevelser med Taylor’s Chef Edition.