2019 L'if Saint Emilion - Saint-Émilion - 2 Flasker (0,75 L)

L'If er en vin ejendom på højre bred i Bordeauxs Saint-Émilion-appellation, kendt for sin røde vinblanding af Merlot og Cabernet Franc og for sin tilknytning til Le Pin.

Ejendommen blev købt af Jacques Thienpont i 2010. Tidligere havde den været kendt som Château La Bouygue.

Navnet blev ændret for at afspejle den nye ejers berømte Pomerol-egendom. Le Pin er opkaldt efter et fyrretræ på ejendommen, mens L'If er det franske ord for et yewtræ, som nu spiller en fremtrædende rolle på etiketten. Men formodentlig for at lette udtalen blev 2010-udgaven mærket Leaf (uden yew-billedet) for det amerikanske marked.

Vingård
Thienpoint's overtagelse omfattede omkring 5 hektar (12,4 acres) vinmarker. Andre parceller er tilføjet for at bringe ejendommen op på 8 ha (19,8 acres). Den største del af vinmarken ligger øst for landsbyen Saint-Émilion, ikke langt fra Château-Troplong Mondot, mens resten ligger omkring en mil derfra.

Plantningerne består af omkring 70 procent Merlot og 30 procent Cabernet Franc. En lille mængde Cabernet Sauvignon er nu blevet fjernet.

Vinstokkene vedligeholdes i 14 forskellige parceller, hvoraf nogle for nylig er blevet ligget brak i en periode med genplantning. Dette har begrænset udbyttet af de fleste årgange mellem 2010 og 2020 til ikke mere end 1000 kasser.

Vineproduktion
Druerne vinificeres i kegleformede, temperaturstyrede rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter på franske fade, med en 50:50 fordeling af nye og andengangsfade, i 12 til 16 måneder før tapning.