Knivskede - Japan - 1970-1980

Dette sæt af to vintage japanske yanagiba-knive er et smukt eksempel på traditionelt japansk håndværk. Designet til det fineste snit er disse knive ideelle til forberedelse af fisk, sashimi og sushi, hvor præcision og kontrol er afgørende.

Begge knive har en slank, ensidet slebet kling med en elegant, langstrakt spids. Længderne på omkring 35 cm og 37 cm giver dem et professionelt udseende og muliggør lange, flydende skærebevægelser. Knivene er skarpe og stadig fremragende brugbare.
Stålbladene viser en autentisk patina og brugsspor, der passer til deres alder og historie. Dette giver knivene karakter og understreger deres vintage oprindelse. De træhåndtag ligger behageligt i hånden og har et varmt, naturligt udseende.

Disse yanagiba’er er ikke kun funktionelle, men også meget attraktive for samlere, kokke og entusiaster af japanske køkkenredskaber. De kombinerer æstetik, tradition og håndværk i ét sæt.

En særlig chance for at få to ægte japanske klassikere hjem, med en historie, en sjæl og en skæreoplevelse som moderne knive sjældent kan matche.