Plantation - Cacao Limited Edition - 35 cl

Plantation Cacao - 45,2% - 350ml

Rom møder chokolade
Altid på udkig efter unikke smagsoplevelser førte vores lidenskab os til at udforske chokoladens verden, hvilket kulminerede i et banebrydende samarbejde med den anerkendte chokolatier Christophe Berthelot-Sampic.

Sammen skabte vi Cacao Plantation, en særlig rom infuseret med kakao!

Inspireret af et møde i Paris
Vores eventyr begyndte i Paris, hvor vi mødte Christophe, en ægte chokoladekunstner, på hans Atelier C. Det er her, han omhyggeligt udvælger kakaobønnerne for deres kvalitet og unikke historie, og dette møde afslørede mange ligheder i vores vision og passion for autentiske smage.

Sådan kom han til at anbefale os at bruge kakaobønner fra Chocolaterie Robert i Madagascar, der er kendt for den enestående kvalitet af sine produkter.
Infusionens magi
Vi er tilbage på destilleriet med 5 kg kakao-nibs og infusionerede dem omhyggeligt i 6 måneder i Plantation 2018 rom fra Barbados (fra West Indies Rum Distillery, selvfølgelig!).

Denne rom blev udvalgt på grund af sin afbalancerede vanilje-smagsprofil, som perfekt supplerer de intense kakaosmagsnuancer.

For at skabe denne særlige cuvée blev der anvendt en innovativ infusionsteknik: bunden af tønden blev gennemboret for at indsætte infusionsposer og syede bung-klæder for at opnå samme resultat som ved en traditionel tønde.
En unik, begrænset sanseoplevelse.
Plantation Cacao skiller sig ud med sine rige, mørke chokoladesmage og delikate kakaobitterheder, afbalanceret af noter af vanilje og karameliserede mandler.

Hver slurk er en opdagelse, der afslører nuancerne og dybden i dette ægteskab mellem rom og kakao, en perfekt alkymi, der har forført Christophe Berthelot-Sampic selv.

Er du også overbevist? Denne begrænsede udgave af Plantation Rum Cacao (45,2% vol.) er nu tilgængelig eksklusivt hos Barge 166 (se vores „Complètement Barge“ pop-up) og ved Château de Bonbonnet!