Berkel - Skæremaskine - Stål, Aluminium

Berkel, skiveskærer model 935/E, har altid været forbundet med historisk gastronomi, slagter- og pølseproduktion samt gastronomi på højeste niveau. Fremstillet af aluminium, stål og en lille elmotor, udstyrer den en 314 mm skive i næsten ny tilstand, med et præcist og støjsvagt snit. Model, der ikke længere produceres, og som i disse tilstande bliver stadig sværere at få fat i, da det for nylig er restaureret. Et ikonisk designobjekt af italiensk industriel design fra 1980’erne, perfekt som møbelstykke i køkkenet, i en restaurant eller i et udstillingsvindue, men også som et pålideligt arbejdsredskab. Ikke sammenlignelig med moderne produktioner, det er et stykke historie, der stadig er klar til at arbejde.