2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Flasker (0,75 L)

12 flasker Château LESTAGE 2013 fra Montagne Saint-Émilion

Årgangen 2013 afspejler, hvor meget de klimatiske udfordringer kan påvirke vinproduktionen: Naturen, der tager sine rettigheder tilbage, har krævet, at vinavlerne er blevet endnu mere opmærksomme på vinmarkerne for at opnå en optimal modning. Det er også en del af charmen ved dette erhverv.
Efter en våd og kølig vinter er vegetationen begyndt forsigtigt.
Det fugtige og kølige forår har medført en langsom vækst af vinplanterne og en sen blomstring: cabernet sauvignon blomstrede ensartet, mens der var lidt mere heterogenitet på merlot.
Den bemærkelsesværdigt varme og solrige sommer har gjort det muligt at udligne det termiske underskud og indhente den forsinkelse, som vinplanterne havde. Véraison begyndte omkring den 10. august.
Månederne september og oktober var præget af et mildt klima og nogle moderate byger i Listrac. Høsten begyndte den 30. september og sluttede den 12. oktober. De indsamlede mængder er lave. Den optimale modning af druerne var ikke let at fastlægge, og høstdatoen blev bestemt af både observation, smagning af druerne og vejrmæssige forhold: En konstant opmærksomhed var nødvendig i vinmarken, og sorteringsarbejdet var endnu mere intensivt end sædvanligt.
Gæringsprocessen fandt sted ved moderate temperaturer for at fremme frugtudtrykket og en harmonisk struktur. Derfor en lille høst af en meget behagelig vin, charmerende, med bløde tanniner, hvis friskhed glæder ganen.

Une vinification en barrique intégrale et un élevage de dix mois en fût pour ce millésime à la robe intense, encore jeune.
Avec ses arômes de fruits frais, de tabac, de cèdre, qui montent en puissance à l'aération, le bouquet annonce un vin de caractère.

Se mine andre salg på Catawiki.