2008 Dom Pérignon - Champagne Rosé - 3 Flasker (0,75 L)

96/100 Point Parker, højt fyldningsniveau, fuldstændig intakt læsbar label, fuldstændig intakt metal kapsel, flaske 0,75.
En grå, diset himmel dominerer vinåret 2008, så unikt i et solårti med uforskammet generøsitet. Forår og sommer er præget af samme mangel på lys og temperaturer. September, sent og mirakuløst, definerer årgangen. Lige så snart høsten begynder (15. september), er betingelserne endelig perfekte: fuld sol og stærke nord/nordøstlige vinde. For at udnytte en sådan vending bliver høsten kraftigt fortyndet. Modningen af denne 2008 champagneårgang viser sig at overgå alle forventninger med et hidtil uset, meget højt niveau af balance. Sundheden er upåklagelig.
Buketten åbner øjeblikkeligt med hindbær og vilde jordbær. Støvede noter af iris og viol blander sig hurtigt med frugten og lægger sig til ro. Når vi trækker vejret, ser vi endelig antydninger af grønnere nuancer, tættere på privet, angelica og kamferblad.
De første fornemmelser er taktile, kødfulde og silkeagtige. De udfolder sig gradvist og bliver derefter fastere. Den syrlige struktur, en signatur for årgangen, omslutter Pinot-strukturen for at afsløre vinens kerne. Eftersmagen træder frem og hænger ved med en duft af peon og hvid peber.
Forsendelse med Poste Italiane