2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

2012 Dom Pérignon Vintage 2010

Dosering: Brut
Sødme: Tør

Vintage-noter
2012. Vinteren var streng, foråret tørt og sent. Efter et særligt solrigt årti var sådan friskhed overraskende. Sommeren var varm, men ikke overdreven. Så bragte to dages diluviske regn denne ideelle udvikling til standsning. På kun få dage udviklede botrytis-svamp druerne, primært på pinot noir. Dette udløste et kapløb mod uret. Druerne var endnu ikke helt modne, men en beslutning måtte træffes hurtigt. Dom Pérignon satte sine fulde ressourcer i spil for at kortlægge en præcis afgrænsning af modenhed og sundhed for hver parcelle i deres vinmarker. Hvert minut tællede. Denne ekspertise til at vurdere situationen gav mulighed for at redde fremragende parceller af pinot noir-druer. Udfordringen blev mødt, og Dom Pérignon erklærede en årgang ganske bogstaveligt 'reddet fra vandet': Dom Pérignon Vintage 2010, frugten af intuition og mestring.

Producentens smagsnotater
Den lysende sødme fra tropiske frugter – grøn mango, melon, ananas – skinner øjeblikkeligt. Dernæst giver den plads til mere tempererede noter, gnisten af appelsinskal, tågen af en mandarin. Vinen ånder, og afslører sin friskhed. Blomstringen efter regnen. En taktil fornemmelse af peon, jasmin og syrén. Vinen lægger straks sin rause tilstedeværelse frem – fyldig og massiv. En saftig fornemmelse dominerer, idet den taktile hurtigt bliver overtaget af de aromatiske noter. Kroppen udfolder sig: generøs, fast og afbalanceret. Derefter trækker den sig sammen og lader vinen vibrere med krydderier og peber. Energien fastholdes til en gnistrende, salt eftersmag.



Forsendelse (kun DHL Express) og Pakke (kun certificeret vinboks):
Italien: 25€

Se venligst nedenfor for andre lande.