West Indies (WIRD) 2022 Planteray - Barbados High Ester WLP Foundations - b. 2024 - 70 cl

Planteray rom 2022 Barbados Høj Ester WLP 2024 Fundamenter
En unik sanselig rejse mellem Caribien og Mexico

Grundlagt i 1893 af George Stades og beliggende ved Brighton Beach, i sognet St Michael, har West Indies Rum Distillery en rig og fascinerende historie. Siden overtagelsen i 2017 af Maison Ferrand, under den visionære ledelse af Alexandre Gabriel, har dette destilleri videreført ekspertisen i enestående rom.

Denne specialudgave Planteray Rum 2022 produceres ved dobbelt destillering i en John Dore – Hot Pot-still installeret i 2020, en tro kopi af den oprindelige destillationsapparat. Denne rom er en ægte karibisk perle, men dens karakter strækker sig langt ud over sine oprindelige grænser.

Egenskaber:

Destillation: Dobbelt destillering i en John Dore pot still, Hot Pot still.
Vintage: 2022
Afslutning: High Ester WLP 2024 Foundations, der byder på en unik aromatisk kompleksitet.
Et overraskende aromatisk profil: Elskere af spiritus vil blive overbevist af de medicinske noter, der giver denne rom en særlig karakter. Men hvad der gør denne cuvée til en ekstraordinær oplevelse, er dens mexicanske indflydelse. Fyldt med suveræne noter af agave fører denne cuvée smageren direkte til Oaxaca-regionen, kendt for at producere de fineste mezcaler.

PLANTERAY Barbados 2022 High Ester Whisky Live Paris 2024

Barbados, molassesrom -59%, 70 cl Enkeltfad Begrænset udgave på 300 flasker

Farve: dybgylden.

Næse: fin, eksuberant. Peberagtig, næsten krydret, citronagtig og honningagtig (acacie), den aromatiske palette udvikler sig mod nuancer, der er både eksotiske (banan, ananas) og medicinske (arnika). Ved luftning sameksisterer duftene af rørsukker og Williams-pære harmonisk.
Smagspaletten: livlig, stram. Medicinsk, urteagtig (sukkerrør) og mælkeagtig (agave); smagsnuancerne ligger meget tæt på mezcal-verdenen. Meget velafbalanceret, bliver den endnu sødere med de lækre saftige ananasnoter.

Eftersmag: lang og løs. I den eksotiske, mælkede forlængelse af ganen udvikler smagen sig mod delikate blomstrede noter (sukkerblomst) og vanilje (cremeagtig). I retro-olfaction overtager smagene af grøn lakrids og frisk valnød gradvist ganen.

Denne rom fra West Indies Rum Distillery, med sit høje esterprofil, er et virkelig mesterværk for samlere og elskere af sjældne spiritus. Med sin begrænsede produktion er dette en enestående mulighed for at eje en flaske, der forener traditionelt håndværk med eksotiske påvirkninger.

Gå ikke glip af denne mulighed for at udvide din samling med en rom, der er både klassisk og avantgarde. Kun 300 flasker

Bemærk venligst, at købere, der vinder flere partier, kan få deres flasker sendt i flere forsendelser.

Bemærk venligst: Da dette er en professionel sælger ('PRO' ved siden af navnet), kan flaskens nummer vist på billederne være forskelligt fra nummeret på den faktiske flaske, du modtager. Naturligvis vil standen være den samme.

Bekræft modtagelsen af pakken uden forbehold, der vil ikke være nogen erstatning.