2023 Le Mortelle, Botrosecco - Toscana - 6 Flasker (0,75 L)

Le Mortelle, ejet af Antinori-familien, fremstiller denne Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc for at skabe et interessant, beslutsomt og velafbalanceret vin, der udtrykker den unikke karakter i Maremma-regionen.

2023 var et generelt køligt og ret regnfuldt år i den tidlige del af sæsonen, særligt indtil juni, mens sommeren var præget af hedebølger. Disse klimaforhold sikrede regelmæssig knopudvikling af planterne. Nedadgående temperaturer mod slutningen af august og begyndelsen af september og de fremragende temperaturforskelle mellem dag og nat hjalp med at bevare druenes aromatiske komponenter. Høsten begyndte i anden uge af september med Cabernet Franc, som giver vinen en elegant tannisk struktur, og fortsatte en uge senere med Cabernet Sauvignon, kendetegnet ved duft af moden rød frugt.