Highland Park Valfather - 70 cl

NieuwKenmerk Beskrivelse
Regio Orkney, Skotland
Distilleerderij / Merk Highland Park
Serie / Editie Viking Legend Trilogie – Valfather (Part III)
Categorie Single Malt Scotch Whisky
Alcoholpercentage 47 % ABV
Inhoud 700 ml
Vatstructuur Refill fade af amerikansk eg
Kleur Bleget guld med røggrå nuance
Karakter Røget – Peberagtig – Elegant – Sød
Neus
Tørr røgtræ – asagtig og jordet som et udbrændt lejrbål.
Efterfulgt af søde noter af pære, grillet appelsin, marmelade og et strejf af heder-honning.
Røgen forbliver subtil og kompleks med et frisk mineralisk præg.
Smaak
Starten blid med vanilje og fersken, derefter udfolder en kraftig bølge af tør turf-røg.
Texturen forbliver let og cremet med egetræ, peberagtige krydderier og et strejf af mørk chokolade.
Balance mellem røg og sødme – en sand “sweet peat treat”.
Afslutning
Lang og varm med træ-røg, sort peber og en let bitterhed af ren chokolade.
Røgen daler langsomt ud, men efterlader et spor af sød hede og træharpiks.
Indtryk
Valfather er den stærkeste i trilogien – en ode til Odin, gudernes fader.
En whisky der kombinerer kampens røg og Valhallas ro.
Tør røg, klar frugtighed og en let cremethed gør dette til en kompleks men tilgængelig afslutning på serien.
“Hvor røg og lys mødes, der hersker Odin – og Highland Park bringer ham til live.”
Ældning & Fuldt fadstruktur
Helt alene modnet i refill amerikanske egefad, hvilket gør torven og røgcentralt.
Fraværet af sherryindflydelse bringer den rene røgstruktur frem – tør, peberagtig og forfinet.
De lette træaromaer balancerer med de søde noter af vanilje og frugt.
De som ønsker at se trilogien, ser frem til de næste auktioner.