Highland Park Valknut - 70 cl

Kendetegn
Beskrivelse
Region
Region: Orkney, Skotland
Destilleri / Mærke
Destilleri / Mærke Highland Park
Serie / Udgave
Serie / Udgave Viking Legend-trilogi – Valnut (Del II)
Kategori
Kategori: Single Malt Scotch Whisky
Alkoholprocent
Alkoholprocent: 46,8 % ABV
Indhold
Indhold: 700 ml
Fadstruktur
Fadstruktur: For det meste modnet i amerikanske sherryfade
Farve
Farve: Amber med kobberglød
Karakter
Karakter: Røget – Krydrede – Kompleks – Afbalanceret
Næse
Dybe noter af ristede vanilje-stænger, nellike og anis, kombineret med blød sherry-sødme og turfduft.
Efter noget tid træder sort peber, kanel og et hint af heidehonning frem – afbalanceret og forførende.
Smag
Rig og olieret mundfornemmelse.
Honning, karamell, ristede nødder og vanilje går hånd i hånd med peberagtig røg, eg og let lakrids/anis.
Tørvsmagen er tydeligere end i Valkyrie, men forbliver lige harmonisk med den sødere lag af sherry og frugt.
Eftersmag
Lang og krydret med vedvarende røg, tørrede frugter, peber og eg.
Eftersmagen er tør, let saltet og omgivet af sød honningsrøg – en klassisk Highland Park-finale.
Indtryk
Valnuten indkapsler styrken og æren hos de faldne krigere, som symbolet står for.
Mere tørv og dybde end Valkyrie, men med den samme harmoniske sød-røgbalance, som kendetegner Highland Park.
En udtryksform der balancerer mod og raffinement – Vikingens sjæl.
"Valnuten binder røg, honning og ære til en enkelt knude af kraft."
Modning & Fadstruktur
Modning i amerikanske eg sherryfade til en varm, sød base med noter af vanilje og frugt.
Brug af en lille mængde Tartan-byg fra Orkney, der giver et mere intenst tørvprofil.
Balancen mellem røg, sød og krydderier er signaturen på Master Blender Gordon Motion.