Amarone della Valpolicella – Tezza La famiglia Tezza è un produttore storico della Valpantena, area vocata della Valpolicella, con un’impostazione classica e molto territoriale. Produttore Fratelli Tezza Cantina a gestione familiare, specializzata in Valpolicella tradizionali e Amarone da appassimento lento in fruttaio. Caratteristiche dell’Amarone Tezza Uvaggio (disciplinare + stile aziendale) Corvina Veronese (base strutturale e aromatica) Corvinone Rondinella Piccola percentuale di Oseleta (in alcune versioni) Vinificazione Appassimento 3–4 mesi Fermentazione lenta Affinamento 24–36 mesi (botti grandi + parte in barrique a seconda dell’annata) Profilo organolettico Colore: rosso granato profondo Naso: amarena sotto spirito, prugna secca, cacao, tabacco dolce, spezie fini Bocca: potente ma equilibrato, tannino maturo, alcol importante (15–16%), finale lungo e balsamico Stile: più classico ed elegante che iper-concentrato. Non è un Amarone “muscolare”, ma strutturato e armonico.