Caroni 1997 Adelphi - Cask 25 - b. 2023 - 70 cl

Denne Adelphi Limited-flaske kommer fra den legendariske Caroni Distillery på Trinidad — fejret for sin dristige, industrielle husstil. Caroni er elsket for rom, der kombinerer mørke molasse-noter, en olieret mundfornemmelse og en karakteristisk ryget/tar-agtig kant.
Denne udgivelse er en enkeltfad Trinidad-rom, destilleret i 1997 og flasket i 2023 ved 56,8%.
Modningen i et genopfyldt hogshead giver destillatet plads til at skinne: mindre ”søde træopbygninger”, mere ren Caroni-signatur. Resultatet er intenst og lagdelt, med noter af lakrids, kakao, kaffe, læder og varme krydderier, plus den helt tydelige diesel/tar-kant, som Caroni-fans jagter. Med kun 204 flasker er dette en seriøs udgivelse til entusiaster og samlere.