Anonyme - La table du végétarien - 1930

God udgave af denne kulinariske og hygiejniske guide, der er til formål at fremme en kødfri kost baseret på diætiske, moralske og nogle gange økonomiske principper -

895 opskrifter, 96 menuer, 2 receptionsmenuer og 1 banquet-menu!

Struktureret som en samling af opskrifter og praktiske råd, byder bogen på en stor variation af tilberedninger, der bruger grøntsager, kornsorter, frugter, bælgfrugter og mejeriprodukter, samtidig med at den forsøger at demonstrere, at et vegetarisk kostmønster kan være både afbalanceret, velsmagende og tilgængeligt -

Fokus ligger på enkelhed i tilberedningerne, næringsindholdet i fødevarerne og sundhedsmæssige fordele, med et ønske om at uddanne læseren til en mere naturlig og sundere kost. Etiske og sociale overvejelser følger ofte opskrifterne og fremhæver respekten for dyrelivet og jagten på en mere harmonisk livsstil -

Anonym - La table du végétarien - 1930 - Société Végétarienne de France -

Tilstand: korrekt bindingsværk, værket i sin fulde bløde omslag trykt oprindeligt, pletter og slid fra brug, manglende materialer enkelte steder, omslaget nedslidt, kofter afrundede, hjørner nedslidte, en tape i bunden af forfladen, ryg glat og første blad tituleret i sort -

God indvendig tilstand, siderne brunede -

Levering tilbydes inden for få dage –