Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700 ml

Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky, der er lagret på amerikanske og europæiske egetræsfade, som tidligere indeholdt Sherry Oloroso-vin. Det amerikanske egetræ giver noter af vanilje, citrus og karamell, mens det europæiske egetræ byder på den karakteristiske blødhed; resultatet er en fremragende 18-årig whisky, lang og kompleks.

Produktionmetode
For at destillere sin skotske byg bruger Macallan to rummelige mash tuns, 21 gæringskamre og 36 destillationskedler, hvoraf de mindste, de berømte Spirit Stills, producerer en tæt spiritus, meget forskellig fra resten af produktionerne i Speyside-området.
For lagringen har Macallan bygget et komplekst system «from forest to distillery», der kontrollerer tønnernes produktion helt fra de træer, de fremstilles af.
Alle lagringerne foregår i amerikanske og europæiske egetræsfade, der er modnet med sherryvin og i tidligere bourbonfade.
Sortimentet består af en 12-, en 15- og en 18-årig Triple Cask.
Årligt udgives også sjældne og prestigefyldte flasker i meget begrænsede antal og udgaver, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
The Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skotland – blev grundlagt i det fjerne 1824.
Det var et af de første til at åbne efter loven om legalisering af destillerier i begyndelsen af 1800-tallet.
Ved sin etablering hed den stadig Elchies Distillery.
Først i 1892, efter ejerskift, fik den navnet Macallan-Glenlivet, som senere blev ændret til udelukkende Macallan.
Gennem årene er destilleriet blevet berømt for sine lagringer i ex-sherryfade, for de første flaskninger rettet mod italienske importører og for de gloriøse eksportår i halvfjerdserne og halvfemsere, hvilket har givet det ry, der i dag får Macallan til at blive betragtet som „kongen af single malt whisky“: et sandt status-symbol i spiritusverdenen.

[Denne lot udbydes af en professionel sælger, derfor kan flasken(e) du modtager være forskellige fra dem vist på billedet, men stand vil være identisk.]