Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70 cl

Distilleria: Masam s.r.l. (Flaskemager)
Edizione: The No-Âge - Blended Malt - 45°
Provenienza: Skotland
Zona:
Tipologia: Blended Malt
Grado Alcolico: 45% vol.
Distillato:
Imbottigliato:
Età: No Age
Formato Bottiglia: 70 cL
Descrizione:
Masam er et lille uafhængigt tappefirma i Italien og drives af Maryse Accorsi, ægtefællen til den legendariske importør og aftapper, Silvano Samaroli. Parret grundlagde virksomheden i 2016 for at tappe fade fra Samarolis personlige samling, men Silvano gik desværre bort året efter. Virksomheden blev fortsat af Accorsi og ændrede i 2018 navn til Masam (en sammentrækning af Maryse Samaroli).

Virksomheden tapper single cask whisky under mærket Silvano's Collection, og udgivelsen er ofte navngivet individuelt som en hyldest til den praksis, der blev anvendt af Samarolis første firma. Dets portefølje omfatter også mærket No Age, en samling af blended malt og blended Scotch-flasker, første gang produceret i 1992.

Det er en harmonisk blanding af maltdram whisky, produceret udelukkende af Skotlands sidste tilbageværende håndværksdestillerier og ældet i 12 til mere end 49 år i særlige sherryfade og egetræsfade. Det er den eneste malt, der gennemgår den oprindelige alkoholreduceringsproces over hele 12 måneder, som det var sædvanligt i det 19. århundrede. Produktet udsættes ikke for chokket ved en pludselig, voldsom tilsætning af vand før tapning. Hvert to til tre måneder bliver partierne samlet igen. En lille andel vand tilføjes, så det kan absorberes fuldt af whiskyens forskellige sanselige komponenter. Denne praksis er nu stort set opgivet, fordi den er for dyr. Desuden udsættes den ikke for kunstig farvning eller kuldefiltration, som kunne fjerne dens oprindelige komponenter og naturlige aromaer.

No-Âge vækker stærke associationer med sin eksklusive flaske, en trofast gengivelse af en whiskybeholder fra det 19. århundrede, opbevaret i en enkelt kasse. Den produceres i strengt begrænsede mængder. Hver cuvée er mærket med den samlede produktion og serienummeret på hver flaske.