Bordkniv - vintage - Stål - Manuel kødskærer

Dette objekt er en manuel affettatrice med krængende sving, et klassisk køkkenredskab designet til præcis skæring af pølser, ost eller brød med mekanisk nøjagtighed.

De mekaniske affettatricer revolutionerede måden at servere mad på i slutningen af 1800-tallet. Den mest berømte opfindelse tilskrives den hollandske Wilhelmus van Berkel, som i 1898 patenterede den første affettatrice med svinghjul. Før denne innovation blev pølser udelukkende skåret i hånden med kniv, en langsom og ofte upræcis proces, der førte til skiver med ujævn tykkelse og spild af produktet.

Denne model, som vises, har karakteristiske træk fra produktionen i anden halvdel af det 20. århundrede:
- Fremstillet primært i kromstål, et materiale valgt for dets modstandsdygtighed over for korrosion og nem rengøring.

Selvom der i dag findes elektriske versioner, er disse manuelle affettatricer blevet ægte objekter inden for modernisme og samlermarkedet. Mange entusiaster foretrækker stadig manuel skæring, fordi bladet opererer med lavere hastighed end de elektriske modeller, hvilket forhindrer overophedning af fedtet i pølserne og bedre bevarer den oprindelige smag.

Billederne er en integreret del af beskrivelsen. Testet og funktionsdygtig.

Jeg står for udgifterne til forberedelse af egnet emballage til en sikker forsendelse med sporing og hurtig levering.