C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flasker (0,75 L)

VÆR VENLIGST OPMÆRKSOM: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingenummeret/numrene, som du ser på billederne, kan afvige fra nummeret på din flaske(r).

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

I 1933, lige ankommet fra Brasilien, indså Clemente da Silva sin livslange drøm og skabte en fremragende vinvirksomhed, der ville føre hans forretning ud i verden: C. da Silva – resultatet af forkortelsen af hans navn. Et år senere registrerede han mærket Dalva, som kommer af sammenkoblingen “da Silva”. Med en enkel og meget portugisisk klang var succes let at opnå på forskellige markeder.

Søgende efter en aktivitet, hvor kapitalen fra hans forretning i Brasilien kunne investeres, udnytter den unge iværksætter den tætte samarbejde med firmaet Corrêa Ribeiro e Filhos, grundlagt i 1862 og ejet af hans kones familie, til at opbygge sine indledende beholdninger og tage de første skridt i forretningen, hvor Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 er berømte.

Ved at kombinere århundred gamle viden og teknikker med ny teknologi og innovation er Dalvas portefølje unik og distinkt, og præsenterer et enestående udbud af Colheita Port-vine, som inkluderer unikke og begrænsede udgaver, de klassiske Vintage Port-vine og et eksklusivt udvalg af White Port-vine, der kulminerer i den ældede og daterede Guldhvide og Tørre Hvide kollektion.

VINMESTER: José Manuel Sousa Soares.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
87 Point, Wine Enthusiast
16.5 Point, Vinhos Grandes Escolhas

VINVARIETETER: Traditionel fra Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão.

VINIFICERING
Vinificeret på traditionelt vis, der inkluderer tilsætning af brandy af vinrød oprindelse for at afbryde gæringen og efterlade vinen med omkring 50 gram sukker. Denne 10 Year Old Dry White Port-vin lavet af et udvalg af høj kvalitet vine fra forskellige årgange og lagret på fade, har en gylden farve og afslører profilen af en 10-år gammel vin ved prøvesmagen.

SMAGSNOTER
Lys gylden i farven; denne Dry White afslører en markant aroma af valnødder og ristede mandler, omgivet af nuancer af mynte, der giver bemærkelsesværdig vitalitet. Blød og frisk i munden, overrasker den med en elegant eftersmag og afbalanceret sødme.

SERVERING
Fremragende med mellemstærke oste, smagfulde “vol-au-vent” eller desserter (is og forskellige wienerbrød). Server ved en temperatur mellem 12ºC og 14ºC. Nydes med måde.