Collectif - Les Classiques de la Table - 1845

Fængslende illustreret udgave af denne gastronomiske og litterære samling dedikeret til bordets kunst, samlende tekster, opskrifter, kulinariske refleksioner og kosttraditioner fra forskellige tider i den franske og europæiske kultur -

Udgivet i en periode hvor gastronomien bliver et sandt kulturelt og socialt objekt, søger verket at fejre og formidle den viden, der knytter sig til madlavning, måltider og bordskikke, betragtet som væsentlige civilisation- og forfinedhedsmærker -

Bogen samler uddrag af ældre og moderne forfattere, observationer af kostvaner, samt beskrivelser af ikoniske retter fra det franske køkken, der i det 19. århundrede gør sig gældende som en international reference -

Her findes refleksioner over historie om gastronomi, de kulinariske vaner blandt forskellige sociale klasser, regionale traditioner og smagens udvikling gennem århundrederne -

Collectif - Les Classiques de la Table - 1845 - Libraires Associés -
288, XLIV, -641 sider.

God bindingsstand, værket i sin oprindelige semi-læder, marmerede for, slidmærker fra brug, enkelte mindre fejl på coveret, slidte hjørner, glat ryg ornamenteret, gyldent titler –

Godt indvendigt stand, enkelte pletter, værket beriget med smukke kobberstik i sort både i teksten og udenom, herunder udklappelige planscher, indbundne pergamentblade i pæn stand, fornøjelig eksemplar –

Levering service sikret inden for nogle få dage –