2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)
Starter kl. 16:00
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & lagring
Selektiv høstning på grund af vanskelige vintaged forhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsinflytning)
Aldring: Minimum ~6 år på bærmen (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Kendetegnet af forårsfryse og tørt, varmt sommervejr
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysegul med meget fine, vedvarende bobler
duft:
Stenfrugter (fersken, sveske)
Citronskal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Cremet, men fast attack
Sprudlende friskhed
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
StilAnalyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og lineær friskhed end varmere årgange (f.eks. 2009)
stærk balance mellem rigdom og spænding
en tydeligt gastronomisk profil
Madparinger
Østers og rå skaldyr
Skalddyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Andelever
Lagringspotentiale
Drikkes nu med luftning eller omkobling
Optimal vindue: 2027 – 2040+
vil udvikle sig mod honningde, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestige-Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & lagring
Selektiv høstning på grund af vanskelige vintaged forhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsinflytning)
Aldring: Minimum ~6 år på bærmen (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Kendetegnet af forårsfryse og tørt, varmt sommervejr
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysegul med meget fine, vedvarende bobler
duft:
Stenfrugter (fersken, sveske)
Citronskal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Cremet, men fast attack
Sprudlende friskhed
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
StilAnalyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og lineær friskhed end varmere årgange (f.eks. 2009)
stærk balance mellem rigdom og spænding
en tydeligt gastronomisk profil
Madparinger
Østers og rå skaldyr
Skalddyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Andelever
Lagringspotentiale
Drikkes nu med luftning eller omkobling
Optimal vindue: 2027 – 2040+
vil udvikle sig mod honningde, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestige-Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
2
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
