Køkkenkniv - Stål, Træ - Japan - Traditionel japansk deba-kniv, Sekitōji/Tomomitsu saku

Vintage japansk Deba-knivpar – Seki Toji (関藤次) & Toshimitsu-saku (稔光作) – Signerede traditionelle knive til fiskeforeberedning
ヴィンテージ 日本製 出刃包丁 大小2本組 – 「関藤次」「稔光作」 銘入り
Denne lot består af to vintage japanske Deba-knive i forskellige størrelser, begge med producentens indskrifter og bevarede traditionelle karakteristika for japanske fiskeforberedelsesknive.

Deba-knive er blandt de mest ikoniske traditionelle japanske køkkensknive, udviklet til filetering af fisk, fjernelse af hoveder og håndtering af små knogler med præcision og kontrol. Deres tykke, robuste konstruktion og enkel-slibet geometri har gjort dem uundværlige redskaber i japansk cuisine i generationer.

Kombinationen af en større og en mindre Deba i én lot tilbyder alsidighed samtidig med, at den giver en interessant repræsentation af traditionelt japansk knivfremstillingshåndværk.

Kniv 1 (Venstre)

Seki Toji (関藤次)

Bladindskrift: 関藤次
Original håndtaglabel: 関藤次
Traditionelt japansk wa-håndtag med sort ferrule
Skønnet bladlængde: 15 cm
Skønnet samlet længde: 29 cm

Denne kniv bærer stadig producentens label på håndtaget, en egenskab der ofte går tabt gennem årtiers brug. Den robuste bladprofil afspejler den praktiske designfilosofi, som er forbundet med traditionelle japanske Deba-knive.

Kniv 2 (Højre)

Toshimitsu-saku (稔光作)

Bladindskrift: 稔光作
Traditionelt japansk wa-håndtag med sort ferrule
Skønnet bladlængde: 12 cm
Skønnet samlet længde: 24 cm

En kompakt Deba, velegnet til mindre fisk og detaljeret forberedelsesarbejde. Magerens signatur forbliver synlig på bladet, hvilket bidrager til dets autenticitet og samleres værdi.

Tilstand

Læs venligst grundigt, før du byder.

Begge knive sælges i vintage, ikke-renoveret tilstand og viser tydelige tegn på alder og brug, herunder:

Overfladisk rust og oxidation
Misfarvning og plettet patina
Rids og slidmærker
Skarphedsspor og aldersrelateret bladslitage
Generelle tegn på langvarig opbevaring og brug

Ingen renovering, polering eller fornyelse er udført.

Disse knive anbefales derfor kun til købere, som:

Forstår vintage japansk bestik
Har erfaring med rustfjernelse, slibning, vedligeholdelse og restaurering
Accepterer den nuværende tilstand vist på fotografierne
Er i stand til selv at udføre nødvendig rengøring, reparation eller restaureringsarbejde

På trods af deres aldersrelaterede slid beholder begge knive deres oprindelige signaturer og traditionelle japanske karakter. De overlevende producentmærker, originallabelet på den større kniv og de klassiske Deba-profiler gør dette til et attraktivt lot for samlere af japanske køkkenknive, restauratører og entusiaster af traditionelle japanske køkkenredskaber.

Billederne udgør en integreret del af beskrivelsen og bør gennemgås omhyggeligt inden bud.
■ VIGTIG MEDDELELSE - LÆS VENLIGST FØR BYDING

● INGEN FRAKOBLING TIL DANMARK

● budgivning og betaling

venligst undlad at byde, hvis du ikke har intention om at gennemføre købet og betale. Ved at afgive et bud bekræfter du, at du fuldt ud har til hensigt at gennemføre købet og betale, hvis du vinder auktionen. Ikke-betalende budgivere medfører betydelige ulemper og forsinkelser. Hvis betalingen ikke gennemføres efter gentagne påmindelser fra Catawiki, kan ordren blive annulleret og håndteres strengt i overensstemmelse med Catawiki-politikker.

● Tilstand af varen

alle varer er vintage, antikke eller forud-ejede, medmindre andet er angivet. Tegn på alder, slid, ridser, pletter, rust, oxidation, patina, reparationer, skarphedsspor og mindre ufuldkommenheder bør forventes.

venligst gennemgå alle fotos og beskrivelsen omhyggeligt inden bud. Fotos udgør en vigtig del af beskrivelsen. Bud baseret på misforståelse af varen tilstand vil ikke blive accepteret som grundlag for annullering.

alle målinger er omtrentlige.

● vigtige bemærkninger vedrørende traditionelle japanske knivhåndtag

traditionelle japanske køkkenknive (wa-bocho) er konstrueret med udskiftelige træhåndtag. I modsætning til mange vestlige knive anses håndtaget som en forbrugelseskomponent og kan kræve reparation eller udskiftning på grund af alder, udtørring, krympning, sprækker, løshed, transportstress eller normalt slid.

for vintage-knive kan håndtagsrestaurering eller udskiftning være nødvendig, selv når selve bladet forbliver fuldt brugbart. Købere bør forstå, at vedligeholdelse og restaurering ofte er en del af at eje traditionelt japanske knive.

Erstatningshåndtag, ferruler og reparationsdele er ikke inkluderet i dette salg og leveres ikke af sælger.

venligst byd kun, hvis du forstår og accepterer disse karakteristika ved traditionelle japanske knive.

● forsendelsesrestriktioner - knive

på grund af britisk lovgivning og importbestemmelser, sender vi ikke knive til Det Forenede Kongerige. Kniveimport er juridisk begrænset i UK og forsendelse er ikke tilladt.

på grund af strenge knivregulativer og importrestriktioner, sender vi heller ikke knive til Danmark. Import af knive overskrider visse bladlængder og kan være forbudt og underlagt beslaglæggelse af dansk told.

på grund af lokale love og toldregler kan vi også være ude af stand til at sende knive til visse andre lande. venligst tjek dit lands importloved før bud. Bud placeret i strid med disse restriktioner vil blive annulleret.

● international forsendelse - knive og toldregler

varerne i kniv-lotten er traditionelle japanske køkkenknive, udelukkende til kulinarisk brug.

Bemærk venligst, at importregler vedrørende knive og knivblade varierer betydeligt fra land til land. Ved at afgive et bud bekræfter køberen, at import af sådanne varer er tilladt i henhold til sit lands love.

Sælgeren afsender alle varer lovligt fra Japan og giver nøjagtige toldangivelser og fakturaer, der beskriver varerne som køkkenknive.

Dog er toldinspektioner, importrestriktioner, forsinkelser, afgifter, afgifter, leveringsproblemer, beslaglæggelser eller afgørelser truffet af toldmyndigheder uden for sælgers kontrol.

I nogle tilfælde kan toldmyndigheder kontakte køberen direkte for at bekræfte den tilsigtede anvendelse af varen eller anmode om yderligere oplysninger for clearance.

● lande vi ikke sender til

vi sender i øjeblikket ikke til USA.

vi sender også midlertidigt ikke til Portugal på grund af igangværende internationale logistiske forstyrrelser, der har resulteret i returnerede forsendelser og ustabile leveringsforhold.

bud fra disse lande vil blive annulleret. venligst undlad at byde, hvis din leveringsadresse ligger i et af ovenstående lande.

● international situation - mulige forsendelsesbegrænsninger

på grund af internationale forhold, transportrestriktioner, sanktioner, sikkerhedsbekymringer, post-suspensioner eller andre faktorer uden for sælgers kontrol, kan forsendelse til visse lande eller regioner blive vanskelig eller midlertidigt utilgængelig.

hvis forsendelsen bliver umulig efter auktionens afslutning, kan ordren annulleres.

● vigtig bemærkning for købere i Italien

på grund af vedvarende forsinkelser med det italienske postvæsen og toldprocedurer kan levering til Italien tage en måned eller længere.

venligst byd kun, hvis du fuldt ud forstår og accepterer denne udskudte leveringstid.

aftersendelsen af varen er fuldstændig uden for sælgers kontrol, når varen er afsendt.

klager eller annulleringsanmodninger baseret udelukkende på langsom levering efter afsendelse vil ikke blive accepteret.

● ingen kombineret forsendelse

dette lot kan ikke kombineres med andre varer.

selv hvis flere varer købes fra samme sælger i denne auktion, vil hver vare blive sendt separat.

● forsendelsesmetode og leveringstid

alle varer afsendes fra Japan via Japan Post og omhyggeligt pakket.

forventet leveringstid er cirka 3-4 uger afhængigt af destinationsland og toldprocedurer.

leveringstider er skøn og ikke garanteret.

● importafgifter og -skatter (EU-købere)

importafgifter, moms og eventuelle andre skatter er ikke inkluderet i vareprisen eller forsendelsesomkostningen.
-købere er ansvarlige for eventuelle skatter, moms, toldafgifter, provisionsgebyrer eller importrelaterede omkostninger, som deres land pålægger.
Ved at afgive et bud erkender og accepterer du disse betingelser.

● toldkontakt og køberens ansvar

toldmyndigheder eller lokale leveringsfirmaer kan kontakte dig vedrørende toldklarering.
köberen er alene ansvarlig for at svare hurtigt og gennemføre eventuelle nødvendige toldprocedurer.
mangel på svar kan medføre forsinkelser, yderligere omkostninger, beslaglæggelse, destruktion eller returnering af pakken.

● returnerede pakker

hvis en pakke returneres på grund af manglende svar på toldforespørgsler, afvisning af levering, forbetalte afgifter eller manglende toldprocedurer, vil gensending kræve betaling af dobbelt af den oprindelige forsendelsesomkostning.

● force majeure

sælger kan ikke holdes ansvarlig for forsinkelser, afbrydelser i forsendelse, aflysninger eller levering, forårsaget af omstændigheder uden for sælgers kontrol, herunder men ikke begrænset til krig, politisk ustabilitet, sanktioner, toldaktioner, transportrestriktioner, post-suspensioner, naturkatastrofer eller andre force majeure-begivenheder.

● aftale

ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst, forstået og accepteret alle ovenstående betingelser.