Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75 cl
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjældent og udtryksfuldt samarbejde mellem den legendariske Brasserie Cantillon, den italienske naturvinsgård Cascina degli Ulivi og Callon, der forener verdenerne af spontan gæring og naturvinproduktion.
Denne unikke blanding kombinerer en to år gammel lambic med en kompleks assemblage af ni forskellige druekvaster, hvor hver enkelt har gennemgået en udvidet 9-måneders skindmaceration før blending. Resultatet er en dybt lagdelt hybridskabning, der befinder sig i grænseområdet mellem øl og naturvin.
Koncept & produktion
Basen lambic brygges og lagres hos Cantillon ved hjælp af spontan gæring, udelukkende baseret på vilde gær og mikrofloraen i Bruxelles. Den blandes derefter med vinøse elementer afledt af flere druesorter, hvilket skaber en sammensætning, der er både eksperimentel og højt udtryksfuld.
Tilsætningen af druekvaster (ca. 300 g/L) tilfører struktur, tanninbid og aromatisk dybde, mens lambic’en bidrager med syre, friskhed og jordet kompleksitet.
Smagsprofil
Le Plaisir viser en stærkt udviklende og ukonventionel aromaprofil:
* røde og mørke bærfrugter
* citrusskal og grøn æble-syre
* tørrede urter og blomsternuancer
* jordet, krydret, let oxidativt præg
* subtil tannisk struktur fra druekvasterne
Smagen er tør, livlig og teksturel, med en markant balance mellem syre, frugtintensitet og vinøs bid. Eftersmagen er lang, kompleks og konstant udviklende i glasset.
Modningspotentiale
Designet som en levende og udviklende drik, kan denne cuvée modnes yndefuldt i mange år og udvikle større oxidativ kompleksitet, karakter af tørrede frugter og integration mellem lambic og druekomponenter.
Opbevaring & forsendelse
Flasken er opbevaret under perfekte kælderforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for at bevare dens integritet og friskhed.
Den vil blive omhyggeligt pakket i forstærket beskyttende emballage, hvilket sikrer sikker transport og levering i perfekt stand.
En yderst innovativ Cantillon-skabelse, der skubber grænserne mellem lambic-brygning og naturvinproduktion og byder på en virkelig unik smagsoplevelse.
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjældent og udtryksfuldt samarbejde mellem den legendariske Brasserie Cantillon, den italienske naturvinsgård Cascina degli Ulivi og Callon, der forener verdenerne af spontan gæring og naturvinproduktion.
Denne unikke blanding kombinerer en to år gammel lambic med en kompleks assemblage af ni forskellige druekvaster, hvor hver enkelt har gennemgået en udvidet 9-måneders skindmaceration før blending. Resultatet er en dybt lagdelt hybridskabning, der befinder sig i grænseområdet mellem øl og naturvin.
Koncept & produktion
Basen lambic brygges og lagres hos Cantillon ved hjælp af spontan gæring, udelukkende baseret på vilde gær og mikrofloraen i Bruxelles. Den blandes derefter med vinøse elementer afledt af flere druesorter, hvilket skaber en sammensætning, der er både eksperimentel og højt udtryksfuld.
Tilsætningen af druekvaster (ca. 300 g/L) tilfører struktur, tanninbid og aromatisk dybde, mens lambic’en bidrager med syre, friskhed og jordet kompleksitet.
Smagsprofil
Le Plaisir viser en stærkt udviklende og ukonventionel aromaprofil:
* røde og mørke bærfrugter
* citrusskal og grøn æble-syre
* tørrede urter og blomsternuancer
* jordet, krydret, let oxidativt præg
* subtil tannisk struktur fra druekvasterne
Smagen er tør, livlig og teksturel, med en markant balance mellem syre, frugtintensitet og vinøs bid. Eftersmagen er lang, kompleks og konstant udviklende i glasset.
Modningspotentiale
Designet som en levende og udviklende drik, kan denne cuvée modnes yndefuldt i mange år og udvikle større oxidativ kompleksitet, karakter af tørrede frugter og integration mellem lambic og druekomponenter.
Opbevaring & forsendelse
Flasken er opbevaret under perfekte kælderforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for at bevare dens integritet og friskhed.
Den vil blive omhyggeligt pakket i forstærket beskyttende emballage, hvilket sikrer sikker transport og levering i perfekt stand.
En yderst innovativ Cantillon-skabelse, der skubber grænserne mellem lambic-brygning og naturvinproduktion og byder på en virkelig unik smagsoplevelse.
Detaljer
Blandet nummer
Nej
Antal flasker
1
Bryggeri
Cantillon
Geografiske oprindelse
Belgien
Udgave
Le Plaisir 2024
Størrelse
75 cl
Alkohol-%
6,50
Solgt af
