2017 Auguste Clape, Cornas - Cornas - 1 Flaske (0,75L)

75cl flaske Domaine Auguste Clape Cornas 2017, etiket og kapsel i fremragende stand.

Flasket på slottet.

Forsendt via UPS.

Om ejendommen:
Auguste Clape er ikke navnet på ejendommens første forfædre, ligesom det ikke er navnet på den seneste familiemedlem. Det er navnet på en af vingårdsmagerne, som bidrog til kendskabet til Cornas-vinene. Han udløste et ægte paradigmeskifte i vinproduktionen, både på sin egen ejendom og i hele Cornas. I dag er de innovationer, som Auguste Clape og hans kone indførte, blevet videreført til deres efterkommere, som fortsætter arven med stor succes. Auguste Clape-ejendommen blev grundlagt i det 19. århundrede, men blev oprindeligt drevet som en kombination af landbrug. Auguste Clape, ægtemanden til ejerne' datter, kom til familieejendommen i 1949, og sammen besluttede de at hellige sig vinproduktion. På det tidspunkt ejede de kun fire hektar vinmarker og besluttede at oprette et vinmarked, hvilket fik dem til at begynde at luft flasker på ejendommen i 1955. Lidt efter lidt voksede deres ry og ryget af deres vine ud over Frankrig. Andre afgrøder blev derefter gradvist opgivet for udelukkende at fokusere på vinmarken. I 1988 tog Auguste Clape sin søn ind i virksomheden. Hans søn havde trænet hos nogle af de fineste ejendomme i det sydlige Frankrig, såsom Domaine Tempier (Bandol) og Domaine du Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape).

Sammen indførte de en bæredygtig vinproduktion inspireret af de biodynamiske principper, der allerede var under udvikling: brugen af svovl og kobber til behandling af vinstokkene, manuel høst og traditionel, parcel-for-parcel vinproduktion. Ejendommen omfavner en traditionel tilgang til Cornas-appellationen, særligt gennem en længere lagring på gamle egetræstønder for størstedelen af vinene, især deres topcuvéer.

Men i juli 2018 afgik Auguste Clape, en fremtrædende skikkelse i appellationen, ved døden og overleverede arven til sin søn Pierre og barnebarnet Olivier, som sluttede sig til dem i 2002. I dag dyrker de lidt over 8 hektar Syrah (ud af mere end 7 hektar), Roussanne og Marsanne, med vinstokke i gennemsnit omkring fyrre år gamle. Ejendommen har et nyt vineri udstyret med køleenheder for at opretholde stabile vintemperaturer. Denne begrænsede produktion er meget eftertragtet af connaisseurs for dens elegante karakter, kraft, kompleksitet og bemærkelsesværdige balance. Takket være terroirets kvalitet og vinfremstillings teknikker har vinene en imponerende lagringspotentiale.

Om vinen: Auguste Clapes Cornas er en af appellationens fineste vine og byder på fylde, dybde og enormt lagringspotentiale. Gæring og lagring af hele klaser bevarer det afdæmpede præg af Cornas-terroiren.