X - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Kokkeknive - Rosentræ, sved - Nordamerika - BBQ-chef sæt, kokkeknive

Foldet stål: Med et høj kvalitets foldet stålblad er træskaftet fastgjort med stål mosaikspidser. Komfortabelt i hånden vil du frivilligt byde velkommen som kok i aften. For samleren eller mesterkokken er dette knivsæt stilfuldt og bygget til at holde. Hak, hakke, skiv og udskær dig vej til at blive en mesterkok med dette alsidige kokkeknivsæt

Kokkekniv: hakning af urter og nødder
i tern af frugter, grøntsager og kød
hakning og knusning af hvidløg
skæring gennem meloner

Hakkekniv: nedbryder nemt kød, knogler og tætte fødevarer; de har et kort bredt blad, der minder om en økse med en lige kant, hvilket gør dem nyttige til hakning og hakning i en op- og nedadgående bevægelse

Deres størrelse varierer fra 6 til 12 tommer

Parerkniv: er letvægts og har et kort blad med spids, der gør dem nyttige til delikat knivarbejde
skær, hak og skiv frugt
skrælning af skind til garnering
fjerne rejerens tarmkanal
trimme overskydende fedt fra kød

En benkniv er en type køkkenkniv med et skarpt spids og et smalt blad. Den bruges i fødevareforberedelse til at fjerne knogler fra fjerkræ, kød og fisk.

Knivvedligeholdelse: Carbonstålknive kræver et par ekstra trin for at vedligeholde bladet.

Carbonstål er særligt reaktivt over for stærkt sure produkter. Derfor er det vigtigt, at du skylle dit blad og tørre det af efter at have skåret noget surt, såsom citrusfrugter, tomater og løg. Hvis det ikke skylles, vil syren begynde at korrodere stålet og skade dit blad.

Efter vask og tørring af din kniv anbefaler vi at olier den med en fødevaresikker knivolie eller neutral olie, såsom camelliaolie, for at beskytte dit blad og fremme en langsom og jævn patina. Olien vil fungere som en barriere, der hjælper med at beskytte mod fremtidig udsættelse for fugt og syrer. Vi foretrækker camelliaolie, fordi den er fødevaresikker, har ingen smag og ingen lugt, og den tørrer ikke ud eller opbygger sig på stålet så nemt.

Påfør en ærtelignende mængde olie på bladet og fordel jævnt i et tyndt lag fra ryg til kant. Oliering af knivens kant kan hjælpe med at holde din kniv skarp længere, men RØR IKKE direkte ved kanten med fingrene. For at oliere kanten, påfør en lille mængde olie på et tykt håndklæde og før det olierede håndklæde forsigtigt hen over kanten. Tør overskydende olie af og opbevar den.

Vask knivene, før de bruges, da olien bruges til at holde den fri for rust. Du bør også holde knivene olierede, som du gør efter brug.