Køkkenkniv - Stål, Træ - Japan - Traditionel japansk yanagiba-kniv, 鬼吉, 特撰・registreret, 堺菊王

Vintage japanske Yanagiba-knive sæt – “Ie Onikichi Tokusen” & Registered Sakai Kikuo – Traditionelle sashimi-knive
家 鬼吉 特撰・登録 堺菊王 ヴィンテージ和柳刃包丁2本セット – 日本伝統刺身包丁
Et forfinet sæt af to traditionelle japanske Yanagiba-knive, der indfanger det elegante funktionelle design og håndværk, som er forbundet med klassisk japansk sashimi-forberedelse.

Yanagiba-knive er blandt de mest ikoniske former for japansk køkkentilbehør, udviklet specifikt til præcis sashimi-skæring ved lange, sammenhængende træk, der bevarer tekstur og præsentation. Deres slanke bladgeometri og tilbageholdte æstetik afspejler de højjspecialiserede traditioner i det japanske køkken.

Begge knive i dette sæt er signeret som vintager og har karakteristiske træk og praktisk håndværk.

1. ”家 鬼吉 特撰 (Ie Onikichi Tokusen)” Yanagiba

Den større kniv bærer inskriptionen:
“家 鬼吉 特撰”
(“Ie Onikichi – Special Selection”)

Denne kniv har en lang, elegant bladprofil, der kendetegner traditionelle Yanagiba-knive beregnet til fint skærearbejde. Den mørke træhåndtag med messingferrule giver stykket et særligt klassisk udseende, forbundet med ældre japanske køkkentools.

Anslåede dimensioner:

Total længde: ca. 37–38 cm
Bladlængde: ca. 23–24 cm
Bladbredde: ca. 2,8 cm
2. ”登録 堺菊王 (Registered Sakai Kikuo)” Yanagiba

Den anden kniv bærer inskriptionen:
“登録 堺菊王”
(“Registered Sakai Kikuo”)

Produceret i Sakai, et af Japans mest historisk vigtige knivfremstillingsområder, viser denne kniv den slanke og kontrollerede geometri, der er forbundet med traditionelle sashimi-knive. Dens synlige alder og patina bidrager til den autentiske atmosfære af et velbevaret vintager japansk kulinarisk værktøj.

Anslåede dimensioner:

Total længde: ca. 33–34 cm
Bladlængde: ca. 20–21 cm
Bladbredde: ca. 2,5 cm
Tilstand

Begge knive viser aldersrelateret slid, herunder ridser, pletter, oxidation og spor efter lang tids brug og opbevaring. Med almindelig rengøring og slibning kan begge knive bringes tilbage til en praktisk arbejdskondition.

Venligst gennemgå alle fotografier nøje for nøjagtig tilstand, bladgeometri og detaljer.

Et visuelt elegant vintager japansk Yanagiba-sæt egnet til samlere, kokke og entusiaster af traditionelt japansk kulinariske håndværk.

■ VIGTIGT HENVISNING - LÆS VENSTRE FØR AFGIVELSE
● INGEN LEVERING TIL DANMARK
● Bud og betaling
venligst ikke afgive bud, hvis du ikke har tænkt dig at gennemføre købet og betale. Ved at byde bekræfter du fuld hensigt om at gennemføre købet og betale, hvis du vinder auktionen. Ikke-betalende budgivere forårsager alvorlige ulemper og forsinkelser. Hvis betaling ikke gennemføres efter gentagne påmindelser fra Catawiki, kan ordren blive annulleret og håndteres strengt i overensstemmelse med Catawiki-politikker.
● Tilstand på varen
alle varer er vintage, antikke eller brugte, medmindre andet er angivet. Tegn på alder, slid, ridser, pletter eller mindre imperfektioner bør forventes. venligst gennemgå omhyggeligt alle fotos og beskrivelsen inden budgivning. Billederne udgør en vigtig del af beskrivelsen. Bud baseret på misforståelse af varens tilstand vil ikke blive accepteret som grund til annullering.
● Forsendelsesbegrænsninger - knive
på grund af britisk lovgivning og importregulativer leverer vi ikke knive til Det Forenede Kongerige. Kniveimport er juridisk begrænset i UK, og forsendelse er ikke tilladt. På grund af strenge knivregler og importrestriktioner leverer vi heller ikke knive til Danmark. Import af knive, der overstiger visse bladlængder, kan være forbudt og kan konfiskeres af dansk told. Nogle lande begrænser import af knive, der overskrider bestemte blade længder eller dimensioner. Købere er eneansvarlige for at bekræfte, at den købte vare overholder landets love og importregler, før budgivning. På grund af lokale love og toldregler kan vi også være ude af stand til at sende knive til visse andre lande. Venligst tjek dit lands importlove, inden budgivning. Bud, der placeres i strid med disse restriktioner, vil blive annulleret.
● International forsendelse - knive og toldregler
varerne i dette lot er traditionelle japanske køkkenknive udelukkende beregnet til kulinarisk brug. Vær opmærksom på, at importregler vedrørende knive og klinger varierer betydeligt fra land til land. Ved at afgive et bud bekræfter køberen, at import af sådanne genstande er tilladt i overensstemmelse med landets love. Sælgeren afsender alle varer lovligt fra Japan og leverer nøjagtige tolddeklarationer og fakturaer, der beskriver varerne som køkkenknive. Dog er toldinspektioner, importrestriktioner, forsinkelser, afgifter, eller leveringsproblemer forårsaget af toldmyndigheder uden for sælgerens kontrol. I nogle tilfælde kan toldmyndigheder kontakte køberen direkte for at bekræfte den tiltænkte brug af varen eller anmode om yderligere oplysninger for toldklarering. I sjældne tilfælde, hvor toldregler hindrer levering, kan sælger ikke holdes ansvarlig for beslutninger truffet af destinationens toldmyndigheder.
● lande vi ikke sender til
vi sender i øjeblikket ikke til USA. Vi sender midlertidigt ikke til Portugal på grund af igangværende internationale logistiske forstyrrelser forårsaget af situationen i Mellemøsten, hvilket har medført returnerede forsendelser og ustabile leveringsforhold. Bud fra disse lande vil blive annulleret. Venligst afgiv ikke bud, hvis din leveringsadresse ligger i et af ovenstående lande.
● international situation - mulige forsendelsesbegrænsninger
på grund af den seneste forværring af sikkerhedssituationen i dele af verden, herunder Mellemøsten, kan forsendelse til visse lande eller regioner blive vanskelig eller midlertidigt utilgængelig. Hvis forsendelse til køberens land eller region bliver umulig på grund af internationale forhold, transportrestriktioner, sanktioner eller udbringelsespause, kan ordren annulleres selv efter auktionens afslutning. Vi værdsætter din forståelse for, at sådanne omstændigheder ligger uden for sælgerens kontrol.
● Vigtigt varsel til købere i Italien
på grund af vedvarende forsinkelser med det italienske postvæsen og toldprocedurer kan levering til Italien tage en måned eller længere. Afgiv kun bud, hvis du fuldt ud forstår og accepterer denne lange leveringstid. Når varen er afsendt, er forsinkelser forårsaget af posttjenester eller told fuldstændigt uden for sælgerens kontrol. Klager eller annulleringsanmodninger på grund af langsom levering efter afsendelse vil ikke blive accepteret.
● Ingen samlet forsendelse
dette lot kan ikke kombineres med andre varer. Selv hvis flere varer købes fra samme sælger i denne auktion, bliver hver vare sendt separat.
● Forsendelsesmetode og leveringstid
alle varer afsendes fra Japan via Japan Post og pakkes omhyggeligt. Anslået leveringstid er ca. 3-4 uger, afhængigt af destinationsland og toldprocedurer. Leveringstider er kun skøn og ikke garanterede.
● Importafgifter og afgifter (EU-købere)
venligst bemærk, at importafgifter, moms og andre skatter ikke er inkluderet i vareprisen eller fragtomkostningen. For købere i Den Europæiske Union kan dit lands toldmyndigheder opkræve importmoms eller andre gebyrer, når pakken ankommer til dit land. Disse afgifter bestemmes fuldstændigt af toldmyndighederne i destinationen og ligger uden for sælgerens kontrol. Disse afgifter er køberens ansvar. Ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst og accepteret disse betingelser før deltagelse i auktionen.
● Toldkontakt og købers ansvar
toldmyndigheder eller lokale leveringsfirmaer kan kontakte dig pr. telefon eller email vedrørende toldbehandling. Køberen er alene ansvarlig for at svare hurtigt og gennemføre nødvendige toldprocedurer. Undladelse af at svare på toldforespørgsler kan medføre forsinkelser, yderligere afgifter eller returnering af pakken.
● Returnerede pakker
hvis en pakke returneres på grund af: manglende svar på told, nægtet levering eller ukøbte importafgifter, kræves betaling for ny forsendelse i dobbelt pris af den oprindelige fragtomkostning.
● force majeure
Sælgeren kan ikke holdes ansvarlig for forsinkelser, afbrydelser i forsendelsen eller aflysninger forårsaget af omstændigheder uden for sælgerens kontrol, herunder men ikke begrænset til: krig eller politisk ustabilitet, internationale sanktioner, postvæsenets suspensioner, toldrestriktioner eller naturkatastrofer. I sådanne tilfælde kan ordren annulleres, hvis afsendelse bliver umulig.
● aftale
ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst, forstået og accepteret alle ovenstående betingelser.