2009 Château la Dauphine - fronsac - 6 Flasker (0,75 L)

6 flasker Château DE LA DAUPHINE 2009 i Fronsac i original trækasse.

Navnet Dauphine optræder i en overdragelsesakt fra 1684.
Château de La Dauphine blev overdraget i 1709 til familien Olivier, hvor det forblev i næsten tre århundreder. I 1985 overdrager sin sidste efterkommer det til familien Moueix; derefter, i 2000, var det forretningsmanden Jean Halley, som købte det, før han overdrog det til familien Labrune i 2015.

Ejendommen rummer 70 hektar vinmarker. Vendt mod syd trækker de nødvendige næringsstoffer til deres vækst fra forskellige jordtyper.
Ejendommen har faktisk 14 jordtyper opdelt i tre grupper: en skråning med ler-limo-sandjord hvilende på en lerjordfundament, et plateau af ler og kalklag beliggende på kalksten med astérier, samt en skråning bestående af ler og kalk hvilende på en undergrund af lokal molasse, ikke dyb.
Dyrkningen er omhyggelig, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug og biodynamik, og betoner parcellerne.
Så mange metoder kendetegnes ved jordbearbejdning, græsning eller jordforbedringer. Dertil kommer spredning af naturlige preparater og overholdelse af månekalenderen.

I kælderen er arbejdet præcist og omhyggeligt. Druerne sorteres strengt, vinen lagres i et år på fade af 600 liter. En lille særegenhed: siden årgangen 2017 har amforaen fået en plads, hvilket giver mulighed for vine, der er fine og fornemme, præget af en meget ren frugt.

Denne vin er elegant, kompleks og harmonisk, den udvikler en elegant duft med noter af skovbund og frisk trøffel. Smagen er fyldig og rund, tanninerne smelter og er silkeagtige. Den har en meget flot krop og en lang afslutning, med noter af lakrids.