Jack Daniel's Distillery Series #016 - Table Syrup Barrels - 37,5 cl

Jack Daniel’s Distillery Series bruges som en form for eksperimentering for destilleriet. Hver udgivelse er en enestående begrænset udgave, der spænder fra forskellige tøndefinish til mashbill til den anvendte whiskey-type.

For Distillery Series Selection #16 tog virksomheden deres rugwhiskey og afsluttede den i brugte Jack Daniel’s-tønder, der tidligere blev brugt til modning af en sydstats-inspireret bordsirup.

Whiskeyen åbner med en cremet mælkechokoladearoma, der lægger sig oven på mere traditionelle noter, sammen med en behagelig duft af morgenmads-sirup. Krydderier eksploderer midt i slurpen, med masser af krydderinoter, der skubber mod egetræ og tobakblade. Ahorn-kage og en tynd sirup prøver at tilføje en sød balance; dog er krydderiet stjernens show og fortsætter ind i afslutningen. Rugkrydderi og ancho-peber krydderi skubber sig frem og blandes med tørt egetræ og let læder, mens let søde nuancer prøver at træde frem. Afslutningen er en langtrukken tør krydret note; slurpen står ud for sin eventyrlystne, sjove natur.

Distillery Series Selection #16 kan bedst beskrives som krydret og sød. Mens krydderikomponenterne ofte stjæler scenen i midten og den bageste del, gør finishen i bordsirupstønder et godt stykke arbejde med at væve søde noter ind og balancere dem. Dette er en sjov udgave fra Jack Daniel’s og føles som den lever op til den eksperimentelle natur i Distillery Series. Dem, der søger en sjov og interessant slurk, vil føle sig hjemme med denne seneste udgivelse.