2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Flasker (0,75 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: samling manuelt, yderligere manuel udvælgelse før afstilkning og presning
•Vinificazione: fermentering i egetønder; 30 dages maceration i kontakt med skindene og blid vanding af karret med regningssystemet “højde” ved en temperatur mellem 30° og 27° C. Malolaktisk fermentering
•Affinamento: minimum 6 år før markedslansering. Modner 3 år i egetøtter af mellemstor størrelse, og resten i flaske
•Colore: saftigt granatrødt med stor dybde
profumo: enestående kompleksitet, elegance og søde noter med tydelige indslag af røde bær, tørrede rosenblade, lakrids, rabarber og gentian og tilføjet en ekstremt fin sød krydring som kendetegner dette cru
•Gusto: fremragende struktur, i en attraktiv struktur af silkeagtige tanniner og fuld harmoni: meget lang og meget frisk er den fascinerende eftersmag
•Abbinamenti: tagliolini med kantareller, agnolotti, braiseret okse, velfærdige oste

Comprato a novembre 2023, tenuto in cantina refrigerata a 15,7° e 68% di umidità costante.
Spedito con poste italiane, con assicurazione

ENG:
•Harvest: Manuel høst, yderligere manuel udvælgelse før udstilkning.

•Vinification: Fermentering i egetønder; 30 dage med maceration på skindene og forsigtig fugtning af cap ved hjælp af “douche”-systemet ved en temperatur mellem 30° og 27° C. Malolaktisk fermentation.
•Aging: Minimum 6 år før frigivelse. Aged i 3 år i mellemstore egetønder og resten på flaske.
•Color: Lys granatrød med stor dybde
•Nose: Ekstrem kompleksitet, elegance, og søde dufte med tydelige noter af røde bær, tørrede rosenblade, lakrids, rabarber og ginseng, suppleret af en meget subtil sød krydring som kendetegn for dette cru.
•Taste: Fremragende struktur, inden for et attraktivt væv af silkeagtige tanniner og perfekt harmoni: dens fascinerende eftersmag er meget lang og meget frisk
•Pairings: Tagliolini med porcini-svampe, agnolotti, braiseret oksekød, vellagrerede oste

Købt i november 2023, opbevaret i et køligt kælderrum ved 15,7°C og 68% luftfugtighed konstant.
Sendt med Poste Italiane, med forsikring