Barba Rossa - Grutøl - 75 cl - 6 flasker

6 x nye flasker.
Bier har eksisteret længe, før bryggerierne begyndte at smage på humle. Forløberen for det, vi i dag kender som øl, hed Grutbier og blev ikke tilsmagt med de aromatiske kegler, men med en blanding af forskellige urter. Hver bryggeri havde sin egen urtemix, normalt tusindblad, rosmarin, enebær, hede, valerian eller bijvoet. Det bovengærede bryg blev spontant gæret med vilde gære og smagte, afhængigt af opskriften, krydret, blomsteragtigt, harpagtigt eller jordnært. Det bløde malt fuldender aromaen. I Bayern gjorde indførelsen af den bayerske Reinheitsgebot i 1516 en ende på Grutbier, men det 16. århundrede markerede også enden på stilen i andre regioner af Tyskland.

For femhundrede år siden pustede håndværksbryggerier nyt liv i mange ældre bryggestile – og grutbier er en af genoplivningerne. En særligt velsmagende version kommer fra Hanzebryggeriet Barbarossa I Am: deres grutbier hedder De Brouwer og er krydret med bijvoet, hede, lavendel og tusindblad. Modning på sherryfade giver brygget en moderne tone.

The Brewer har farven af nybrygget kaffe og kombinerer krydrede urter med florale nuancer og en fløjlsblød maltet sødme. Sherryen giver træagtige undertoner, frugtagtige drue-toner og en varm glød.