Køkkenkniv - Stål, Træ - Japan - Traditionel japansk tako-hiki-bōchō 正為/道久

Pair of Vintage Japanese Takohiki Knives – Signed “Masatame” and “Michihisa Betsuuchi” – Traditional Edo-Style Sashimi Knives
ヴィンテージ和蛸引包丁 2本組 「正為」「道久 別打」 銘入り
Her tilbydes et eksemplar af et sæt vintage japanske Takohiki-knive, traditionel enkelt-slibede sashimi-knive udviklet i Edo-regionen (Tokyo) til tilberedning af sashimi og udskæring af blæksprutte med enestående præcision.

Kendetegnet ved deres lange, smalle, rektangulære bladprofil er Takohiki-knive blandt de mest elegante og specialiserede former for japansk køkkentilbehør. Deres design muliggør lange, uafbrudte skæringer, der giver rene flader og samtidig skader minimalt på delikate ingredienser.

Den større kniv er underskrevet “Masatame” (正為) og bærer et karakteristisk sigteformet emblem, der omgiver tegnet “田”, et traditionelt håndværksstempel forbundet med værkstedet. Kniven udstråler de klassiske proportioner forventet af en professionel Takohiki og har en stærk visuel tilstedeværelse.

Den anden kniv er underskrevet “Michihisa Betsuuchi” (道久 別打), hvilket indikerer en særligt sværet eller særligt udvalgt produktionslinie. Dens slanke profil og raffinerede geometri gør den til et attraktivt eksempel på traditionelt japansk knivhåndværk.

Sammen repræsenterer disse to knive de højt specialiserede traditioner inden for japansk sashimi-forberedelse og udgør en tiltalende kombination for samlere og erfarne brugere af traditionelt japansk knivværktøj.

Anførte dimensioner
Masatame (正為)
Samlet længde: ca. 42,5 cm
Bladlængde: ca. 28,0 cm
Bladhøjde: ca. 2,5 cm
Michihisa Betsuuchi (道久 別打)
Samlet længde: ca. 36,0 cm
Bladlængde: ca. 22,0 cm
Bladhøjde: ca. 2,3 cm

(Afhængige mål er approximately og taget fra billederne.)

Tilstand
Vintage-tilstand.
Alderrelateret snavs, misfarvning, mindre ridser, slibemærker og tegn på længerevarende brug er til stede.
Sælges som fundet.
Ingen forsøg har været gjort på fuldstændig polering, restaurering eller genfinish af bladene.
Den større Masatame-kniv udviser en lille bøjning/krumning, som er i overensstemmelse med alder og lang tids brug.
Gennemgå venligst alle fotografier omhyggeligt før budgivning.
Disse knive tilbydes primært til samlere, restauratører og erfarne brugere, der er fortrolige med traditionel japansk knivværktøj.
Vigtigt: Oplysninger

Venligst byd kun, hvis du fuldt ud forstår og accepterer tilstanden som beskrevet og vist på fotografierne.

På grund af knivenes alder bør købere være i stand til at udføre eventuel nødvendige rengørings-, slibe-, retnings- eller restaureringsarbejde selv.

Knivene vil blive omhyggeligt pakket til international forsendelse; dog kan vintage-materialer reagere forskelligt på transport, miljøændringer, fugtighed og uundgåelige påvirkninger under forsendelse. Mindre ændringer i tilstand efter afsendelse kan ikke fuldstændig udelukkes.

Denne lot giver mulighed for at erhverve to autentiske vintage japanske Takohiki-knive med traditionelle håndværkssignaturer. Deres lange, elegante bladprofiler, specialiserede form og historiske karakter gør dem eftertragtede eksempler på japansk kulinarisk håndværk for både samlere og velinformerede brugere.
■ VIGTIGT BEMÆRKNING - LÆS VENLIGST FØR BUD

● INGEN FORSENDELSE TIL DANMARK

● budgivning og betaling
venligst ikke afgiv bud, hvis du ikke har til hensigt at gennemføre købet og betale. Ved at afgive et bud erklærer du fuld hensigt om at gennemføre købet og betale, hvis du vinder auktionen. Ikke-betalingsbudgivere forvolder alvorlige gener og forsinkelser. Hvis betalingen ikke gennemføres efter gentagne påmindelser fra Catawiki, kan ordren blive annulleret og håndteres strengt i overensstemmelse med Catawikis politikker.

● tilstandsafklaring af varen
alle varer er vintage, antikke eller brugte, medmindre andet er angivet. Tidsmæssige tegn, slid, ridser, pletter, rust, oxidation, patina, reparationer, slibemærker og mindre ufuldkommenheder bør forventes.

venligst gennemgå alle fotos og beskrivelsen omhyggeligt, inden bud. Fotos udgør en væsentlig del af beskrivelsen. Bud baseret på misforståelse af varens tilstand vil ikke blive accepteret som grund til annullering.

alle mål er omtrentlige.

● vigtige bemærkninger vedrørende traditionelle japanske knivhåndtag
traditionelle japanske køkkenknive (wa-bocho) er konstrueret med udskiftelige træhåndtag. I modsætning til mange vestlige knive betragtes håndtaget som en forbrugervare og kan kræve reparation eller udskiftning på grund af alder, tørke, krympning, sprækker, løshed, transportstress eller normal slitage.

for vintage-knive kan håndtagrestaurering eller udskiftning være nødvendig, selv når bladet forbliver fuldt brugbart. Kjøbere bør forstå, at vedligeholdelse og restaurering ofte er en del af at eje traditionelle japanske knive.

udskiftelige håndtag, ferruller og reparationsdele er ikke inkluderet i dette salg og leveres ikke af sælger.

byd venligst kun, hvis du forstår og accepterer disse karakteristika ved traditionelle japanske knive.

● forsendelsesrestriktioner - knive
på grund af britisk lovgivning og importreguleringer, sender vi ikke knive til Det Forenede Kongerige. Kniveimport er lovligt begrænset i UK, og forsendelse er ikke tilladt.

på grund af strenge knivregler og importrestriktioner sender vi heller ikke knive til Danmark. Knive med overskridende visse bladlængder kan være forbudt og underlagt beslaglæggelse af dansk told.

på grund af lokale love og toldreguleringer kan vi også få problemer med at sende knive til visse andre lande. Kontroller venligst dit lands importlovgivning, inden du byder. Bud, der placeres i strid med disse restriktioner, annulleres.

● international forsendelse - knive og toldregler
varerne i kniv-lot er traditionelle japanske køkkenknive ment udelukkende til kulinarisk brug.
venligst bemærk, at importregler vedrørende knive og blad varierer betydeligt fra land til land. Ved at afgive et bud bekræfter køberen, at import af sådanne varer er tilladt i henhold til landets love.

sælgeren sender alle varer lovligt fra Japan og giver nøjagtige tolddeklarationer og fakturaer, der beskriver varerne som køkkenknive.

dog er toldkontroller, importrestriktioner, forsinkelser, afgifter, skatter, leveringsproblemer, beslaglæggelser eller afgørelser truffet af toldmyndigheder uden for sælgerens kontrol.

i visse tilfælde kan toldmyndigheder kontakte køberen direkte for at bekræfte den tiltenkte anvendelse af varen eller anmode om yderligere oplysninger for clearance.

● lande vi ikke sender til
vi sender i øjeblikket ikke til USA.
vi sender også midlertidigt ikke til Portugal på grund af igangværende internationale logistiske forstyrrelser, der har resulteret i returnerede forsendelser og ustabile leveringsforhold.
bud fra disse lande vil blive annulleret. venligst ikke byde, hvis din leveringsadresse ligger i et af ovennævnte lande.

● international situation - mulige forsendelsesbegrænsninger
på grund af internationale omstændigheder kan transportrestriktioner, sanktioner, sikkerhedsproblemer, postleverance eller andre faktorer uden for sælgerens kontrol gøre forsendelse til visse lande eller regioner vanskelig eller midlertidigt utilgængelig.
hvis afsendelse bliver umulig efter auktionens afslutning, kan ordren annulleres.

● vigtig besked for købere i Italien
på grund af vedvarende forsinkelser i det italienske postvæsen og toldprocedurer kan levering til Italien tage en måned eller længere.
venligst byd kun, hvis du fuldt ud forstår og accepterer denne udvidede leveringstid.
når varen er afsendt, er forsinkelser forårsaget af postvæsenet eller tolden fuldstændig uden for sælgerens kontrol.
klager eller annulleringsanmodninger baseret udelukkende på langsom levering efter afsendelse vil ikke blive accepteret.

● ingen samlet forsendelse
denne lot kan ikke kombineres med andre varer.
selv hvis flere varer købes fra samme sælger i dette auktionsforløb, vil hver vare blive afsendt separat.

● forsendelsesmetode og leveringstid
alle varer afsendes fra Japan via Japan Post og pakkes omhyggeligt.
forventet leveringstid er ca. 3–4 uger afhængigt af destination og toldprocedurer.
leveringstider er kun skøn og ikke garanteret.

● importafgifter og skatter (EU-købere)
importafgifter, moms og eventuelle andre skatter er ikke inkluderet i varens pris eller forsendelsesomkostninger.
købere er ansvarlige for eventuelle skatter, moms, told, mæglergebyrer eller importrelaterede afgifter pålagt af deres land.
ved at afgive et bud erkender og accepterer du disse vilkår.

● toldkontakt og køberansvar
toldmyndigheder eller lokale leveringsfirmaer kan kontakte dig vedrørende toldbehandling.
kjøberen er ene ansvarlig for at svare hurtigt og gennemføre eventuelle krav til toldbehandling.
manglende svar kan medføre forsinkelser, ekstra gebyrer, beslaglæggelse, destruktion eller returnering af pakken.

● returnerede pakker
hvis en pakke returneres på grund af manglende svar på toldhenvendelser, afvisning af levering, ubetalte afgifter eller manglende gennemførelse af toldprocedurer, kræver genudsendelse betaling af dobbelt den oprindelige forsendelsesomkostning.

● force majeure
sælger kan ikke holdes ansvarlig for forsinkelser, afbrydelser i forsendelse, annulleringer eller leveringssvigt forårsaget af omstændigheder uden for sælgerens kontrol, herunder men ikke begrænset til krig, politisk ustabilitet, sanktioner, toldforanstaltninger, transportbegrænsninger, postafbrud, naturkatastrofer eller andre force majeure-hændelser.

● aftale
ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst, forstået og accepteret alle ovenstående betingelser.