X - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Kokkeknive - Rosentræ, sved - Nordamerika - BBQ-chef sæt, kokkeknive

Foldet stål: Med et høj kvalitet foldet-stål blad og et træskaft, der er fastgjort med stål mosaiknåle. Behageligt i hånden vil du melde dig som kok i aften. For samleren eller mesterkokken er dette knivsæt stilfuldt og holdbart. Hak, hakke, skær og udskær dig til at blive en mesterkok med dette alsidige kokkesæt.

Kokkekniv: hakning af urter og nødder
Skæring og udskæring af frugter, grøntsager og kød
Miksering og knusning af hvidløg
Krydskning gennem meloner

Savkniv: let nedbrydning af kød, knogler og tætte fødevarer; den har et kort bredt blad, der ligner en økse med en lige kant, hvilket gør den nyttig til hakning og hug gennem en op- og ned-bevægelse

Deres størrelse varierer fra 6 til 12 tommer

Paringkniv: er lette og har et kort blad med en spids spids, som gør dem nyttige til sart knivarbejde
Skær, hak og skær frugter
Fjerne skræl til garneringer
Fjerne hinder fra rejer
Trimme overskydende fedt af kød

En benkniv er en type køkkenkniv med et skarpt spids og et smalt blad. Den bruges i madlavningen til at fjerne knoglerne i fjerkræ, kød og fisk.

Knivvedligeholdelse: Kulstofstålknive kræver nogle få ekstra trin for at vedligeholde bladet.

Kulstofstål er særligt reaktivt over for høj syreholdige produkter. Derfor er det altafgørende, at du skyller dit blad og tørre det af efter at have skåret noget syreholdigt, såsom citrus, tomater og løg. Hvis det ikke skylles, begynder syren at korrodere stålet og skade dit blad.

Efter vask og tørring af din kniv anbefaler vi at olieret den med en fødevaresikker knivolie eller neutral olie, såsom camellia-olie, for at beskytte dit blad og tilskynde en langsom og jævn patina. Olien fungerer som en barriere for at beskytte mod fremtidig eksponering for fugt og syrer. Vi foretrækker camellia-olie, fordi den er fødevaresikker, har ingen smag, ingen lugt og ikke vil tørre ud eller samle sig på stålet så let.

Påfør en æbleskefuld olie på bladet og fordel den jævnt i et tyndt lag fra ryg til kant. Oliering af knivkanten kan hjælpe med at holde din kniv skarp længere, men RØR IKKE direkte ved kanten af din kniv med dine fingre. For at olierer kanten af din kniv, påfør en lille mængde olie på et tykt håndklæde og før forsigtigt det olieede håndklæde hen over kanten. Tør overskydende olie af og opbevar.

Vask knivene før brug, da olien bruges for at holde dem fri for rust
du bør også holde knivene olierede som du opbevarer dem efter brug