HHH - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Kokkeknive - Rosentræ, sved - Nordamerika - BBQ-chef sæt, kokkeknive

Foldet stål: Med et blad af høj kvalitet af foldet stål fastgøres træskalaen med stål mosaik-pinde. Komfortabel i hånden vil du frivilligt træde til som kok i aften. For samleren eller mesterkokken er dette sæt knive stilfuldt og bygget til at holde. Hak, skær tern og skiv din vej til at blive en mesterkok med dette alsidige køkkenknivsæt.

Kokkekniv: hakke urter og nødder
i tern og skiver frugt, grøntsager og kød
hakke og knuse hvidløg
skære gennem meloner

Cleaver: nemt nedbryder kød, knogler og tætte fødevarer. De har et kort bredt blad, der ligner en økse med en lige kant, hvilket gør dem nyttige til hakning og huggebevægelse op-og-ned.
Deres størrelse varierer fra 15 til 30 cm

Parerkniv: er letvægts og har et kort blad med en spids spids, hvilket gør dem nyttige til delikat knivarbejde
skære, hakke og skive frugt
skrælning af skind til garniture
fjerne tarme fra rejer
fjerne overskydende fedt fra kød

En udbeningskniv er en knivtype til køkkenet med spids og et smalt blad. Den bruges ved tilberedning af mad til at fjerne knogler fra fjerkræ, kød og fisk.

Knivvedligeholdelse: Knive af kulstofstål kræver nogle få ekstra skridt for at vedligeholde bladet.

Kulstofstål reagerer særligt på sure produkter. Derfor er det nødvendigt at skylle bladet og tørre det af efter skæring af noget surt, såsom citrus, tomater og løg. Hvis det ikke skylles, vil syren begynde at korrodere stålet og beskadige bladet.

Efter vask og tørring af din kniv anbefaler vi at olier den med en fødevaresikker knivolie eller neutral olie, såsom cameliaolie, for at beskytte bladet og fremme en langsom og jævn patina. Olien fungerer som en barriere, der hjælper med at beskytte mod fremtidig udsættelse for fugt og syrer. Vi foretrækker cameliaolie, fordi den er fødevaresikker, har ingen smag, ingen lugt og ikke tørrer ud eller hober sig op på stålet så nemt.

Påfør en ærtstor mængde olie på bladet og fordel den jævnt i et tyndt lag fra ryggen til kanten. Oliering af kanten kan hjælpe med at holde din kniv skarp længere, men RØR IKKE KANTEN AF DIN KNIV DIREKTE MED DINE FINGRE. For at oliere kanten, påfør en lille mængde olie på et tykt håndklæde og før forsigtigt det oliede håndklæde hen over kanten. Tør overskydende olie af og opbevar.

Vask knivene inden brug, da olien bruges til at holde dem fri for rust. Du bør også holde knivene olierede, som du opbevarer dem efter brug.