Sharish Gin - Magnum Distiller's Cut - 1500 ml

Sharish Gin Distiller's Cut 1 x 1.50L
1 Magnumflaske
Gin

MASTER DISTILLER: António Cuco.

DESTILLATIONSPROCES
Siden syv år tilbage i tiden, efter at have udviklet den oprindelige Sharish Gin-opskrift, opstod ideen om at skabe en version af, hvordan Sharish ville have været, hvis destillatør António Cuco havde besluttet at lave den samme opskrift i 2021, ved at bruge al den botaniske viden og destillationskundskab, der er opsamlet siden 2014. De oprindelige botanicals blev i store træk bibeholdt. Dog blev appelsin og citron erstattet af mandarinsin (mandarin), bergamot og kaffirlime. Nogle af destillatørens yndlingsaromaer og smage blev tilføjet: citronmelisse, kardemomme og appelsinblomst.

SMAKNOTER
Resultatet blev en mere klassisk gin, tør og mere kompleks, med en blanding af citrus, blomsteragtige og frugtagtige noter, præcis som de mest kræsne forbrugere kan lide det. Det er vores topnummer på markedet.

HISTORIE
Hvad der adskiller Sharish Gin, er det faktum, at vi primært bruger friske og lokale råvarer samt infusion/destillationsmetoden, der anvendes med traditionelle portugisiske destillationsapparater og en langsom destillationsproces, der favoriserer kvalitet.
Det er ikke muligt at tænke gin uden at tænke på mennesket. Og historien om dets skaber, António Cuco, er lige så ægte som han selv er. I en periode med arbejdsløshed og takket være en utrolig evne til iværksætteri gik António Cuco fra at være en simpel connaisseur af gin til at blive en sand “smagsalkymist”, i stand til at skabe et emblemisk og internationalt anerkendt brand.
Som inspiration vendte António Cuco tilbage til at genfinde dufte og smage fra sin barndom, såsom Bravo de Esmolfe-æblet, som hans oldemor gav ham til at spise på Borba-markedet, og citronverbena, en note der mindede ham om teen, som S. Manços lavede til mellemmåltidet. Han kombinerede disse minder med botaniske ingredienser, citrusfrugter og andre ingredienser, alt sammen fra hans land, for at nå frem til den endelige formel for sin Sharish Gin.
Sharish Gin, hvis oprindelige opskrift forblev uændret, er gået fra en hjemmelavet drik, lavet til at give til et fåtal af venner, til en premium drik af anerkendt kvalitet og et destilleri på 1.400 m2 og en omsætning, der beløber sig til R$1.300.000,00 (2018).
Det er på Sharish Gin-destilleriet, at der findes det første og eneste Gin-fortolkningscenter på Den iberiske Halvø, hvor mere end 6.000 mennesker har passeret gennem på ét rum og på blot ét år. Sharish er et voksende mærke, der forbereder sig på fremtiden.

VÆR OPMÆRKSOM: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingens nummer(e), som du ser på billederne, kan afvige fra det/dem nummer(e) på dine flasker.